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吃過五種的絕對是荊門本地人 荊門美食

荊門絕對是湖北本地人

荊門美食(吃過五種的絕對是荊門土人)
在眾多美食節目中，邊肖尤其喜歡舌尖上的中國 。節目介紹了來自全國各地的美味小吃 。萬家的故事刺激著我們的味蕾，把我們融化成愛和溫暖 。今天，邊肖將帶大家品嘗荊門美食 。你準備好了嗎？
1.皮克鰻魚

“批條鱔”是京沙地區的傳統名菜，已有200多年的歷史 。去掉老骨頭后，將鱔魚條切成長條，以熟鱔魚條命名 。它的形狀也像一個竹結，也被稱為竹結鰻魚 。食譜是用兩種不同的溫度炸至外皮酥脆，然后掛糖醋黃汁，色澤金黃，外酥內嫩 。
2.劉皇叔坡子雞

“風干雞”又被稱為“劉皇叔母雞” 。這種雞肉很容易保存，不會失去新鮮度 。它醇香、柔嫩，老少皆宜 。它深受當地人的喜愛 。它是劉備的妻子孫尚香發明的，已經有3000多年的歷史了 。
3、山茶花小吃太師糕

茶花點心又稱茶花點心，是湖北荊門的傳統點心，已有1000多年的歷史 。相傳為南宋理學家陸九淵在荊門任陸軍軍官時所喜愛 。這種蛋糕是以精制面粉和熟豬油為皮，面粉和熟豬油為酥，然后用熟面粉、糖、桂花、橙糕、桃仁、冬瓜糖為餡，搟成餡形，放入溫油中炸制而成 ?？谒窒悖浂荒?，風味獨特 。
4.李希熏肉

荊門市北部四面環山，山高林密 。農民的熏臘制品特別有特色 。“李希熏肉”是將臘月殺豬后的豬肉腌制，然后用柏樹樹枝和稻糠，還可添加核桃殼、花生殼和菜籽殼等制成 。成品清爽緊實，有煙熏料的一般氣味 。食用前用淘米洗凈，蒸、煮、炒、燉，氣味獨特 。
5.馬良石魚

尋找荊門舌尖上的味道 。石魚肉質鮮嫩，無細刺，肥而油而不膩，歷代列為貢品 。石魚的魚鰾曬干后，加工成魚肚，可以用來煲湯，堪比最好的魚翅和燕窩 。明代醫學家李時珍撰寫的《本草綱目》中說，荊門馬良的石魚，能治療筋骨疼痛，有溫中補虛的功效 。
6.萬壽湯

何炅延年湯，又稱何炅延年湯，是用甲魚肉和雞肉熬制而成的湯，營養價值很高 。菜名吉祥，適合喜慶的生日聚會 。選取荊門產的碎龜母雞進行加工，用豬油煸炒，倒入砂鍋或陶罐中，大火煨至湯汁呈乳白色，待肉八成熟時，出鍋離火，放涼后中火煨至酥爛，調味 。這道菜的特點是黃亮面湯，乳白色的湯，湯甜鮮，吃后留香 。
7.荊門雪棗

荊門雪棗，形似棗，色澤潔白晶瑩，無雜質，口味純正，香甜爽口 。據《荊門直隸州志》記載，荊門雪棗原是劉在區八角鄉祖傳的糕點手藝，人稱八角雪棗 。
8、石排池韓翔甘孜

“石牌馳漢”香干子是以優質大豆為主要原料，輔以精制醬料、中草藥、五香、川椒等為輔料，采用傳統作坊法和高溫精制而成 。
9.鐘祥皮蛋

鐘祥皮蛋已有60年的生產歷史 。香皮蛋是透明的；蛋白質是半透明的；松花明顯，設計精美，像松柏盆景；蛋黃呈深綠色，顏色層次豐富；口感嫩，氣味香，食之爽口 。
10.盤龍美食
【吃過五種的絕對是荊門本地人 荊門美食】
盤龍菜是明代宮廷御膳 。這是第一次在湖廣安祿山(今鐘祥)建宮殿 。這是宴會上最好的食物 。它的主要原料是雞蛋、豬肉、魚、洋蔥和生姜等 。紅色和黃色，裝在盤子里，形似龍，肥而不膩，滑而油，味道悠長 。到現在，它已經成為一種傳統的特色菜，也被稱為“盤龍菜”，過年時在鐘祥的每一張餐桌上都可以看到 。
1.米茶

米茶是沙洋人夏天最愛吃的主食，因“以食包胃，以飲解渴”而得名 。米茶淡黃色，清香，微甜，微澀，不苦 。它不僅可以代替大米，還具有飲茶止渴的功能 。是夏季防暑降溫的好產品 。氣候越熱，食物越好 。
12.煸山羊皮

你可以在荊門找到幾家餐館，點一份炒羊肉 。如果擔心餐館摻假，可以深入農家小院品嘗，也可以上街買幾斤正宗荊門山羊肉自己炒 。該方法簡單易行 。只要山羊是正宗的，味道就不會差 。準備適量的山羊肉，切成小塊，洗凈，加入鹽、醬油、料酒和姜末，攪拌腌制半小時；熱油加熱至7分鐘時，放入蔥、姜、蒜末，翻炒至香，再將肉放入鍋中，翻炒至8分鐘熟，即可上桌；辣椒炒少許油，炒好的羊肉放入鍋中翻炒幾下，根據口味加入一些醬油和料酒 。我平時喜歡加一點教母，這樣味道更豐富 。羊肉出鍋前放點蔥花、香菜、鹽、雞精 。
炒山羊皮好吃又營養 。雖然不是荊門人每餐都上桌的美食，但在家開心的時候，總要挑起一盤來慶祝 。我認為這應該是當地人健康的原因之一 。

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