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【健康知識】開心果保存好可以放多久 如何辨別開心果的質量!

養生健康小知識

開心果作為一種植物果實， 又被稱作阿月渾子， 是漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹， 營養價值以及食用價值都很高， 很多人喜歡吃， 那么開心果保存好可以放多久？如何辨別開心果的質量？

【健康知識】開心果保存好可以放多久 如何辨別開心果的質量!

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開心果保存好可以放多久至少可以放1年左右的時間 。
開心果味辛澀性溫， 含有豐富的脂肪以及蛋白質， 要是保存不好， 那么很容易受潮或滋生細菌等有害微生物， 導致開心果發霉長蟲 。
但要是將其保存好， 那么開心果的保存時間也是比較長的， 可以保存1年左右的時間， 其次開心果保存時間與干燥程度以及保存方式有很大的關系， 干燥程度較低， 保存不是很好的， 可能幾個月就壞了 。
其次就是剝殼的開心果保存時間要比未剝殼的短很多， 因為它的果肉直接與空氣接觸， 所以更容易發生霉變， 一般只能保存3-6個月左右， 具體可以依據香榧仁的情況而定， 若是發現表面長毛、濕黏、有蟲卵、帶有異味等情況， 則不能繼續食用 。
如何辨別開心果的質量主要有以下方法 。
一般開心果外殼顏色根據品種不同多呈淺棕色或白色， 如果開心果外殼變成黑色或有深棕色霉斑或霉點， 就證明開心果放置過久， 可能是去年的陳貨或次品， 不建議繼續食用 。
其次開心果的果肉呈淺綠色， 如果發現開心果肉的顏色變成了黑色或褐色或黃褐色等， 那么就代表開心果是不好的 。
最后好的開心果有淡淡的香味， 吃起來口感酥脆， 如果開心果放了一年， 不僅聞起來味道失去香味， 還可能帶有怪異的味道， 或有明顯的哈喇味、霉味， 吃起來味道發苦或發澀， 口感軟潤不好吃 。
開心果可以放冰箱保存嗎可以， 但不建議 。
一般開心果只需要放在常溫下進行干燥保存就可以了， 不需要放冰箱， 要是將其置于冰箱保存， 那么很容易導致開心果變軟， 吃起來口感不是很好， 其次就是開心果最佳保存溫度在1-2攝氏度， 一般不要超過8攝氏度 。
生活中存放帶殼的開心果最好的保存方法是放入冰箱冷藏保存， 但是要保持開心果的干燥， 如真空密封的包裝， 這樣的方式差不多能夠保存一年左右， 而且盡量減少與空氣、水分的接觸， 開心果容易遭異味的滲透， 應避免和有刺激性氣味的食品存放在一起 。
小貼士：不建議將開心果放冷凍室保存， 雖然溫度低可以抑制細菌等微生物的繁殖， 但從冷凍室拿出來以后， 開心果很容易回潮變質 。
開心果怎么保存比較好保存開心果一定要放在干燥的環境里， 以免受潮， 一般通風好的地方更好；放在朝陽的房間里比較不錯的， 要用塑料袋等包扎好再保存 。
其次就是將開心果放在密閉容器里， 相比與塑料瓶子， 玻璃瓶要好一些， 玻璃性質穩定， 不會揮發有害物質， 玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入開心果 。
如果不放心， 可以在儲存開心果時放一些茶葉， 茶葉能吸潮， 以保證開心果不會受潮 。 但茶葉不宜放過多， 根據開心果數量放一些即可 。
【【健康知識】開心果保存好可以放多久 如何辨別開心果的質量!】最后就是可以適當使用干燥劑， 如果儲存的開心果比較多， 那就適當的使用干燥劑， 存放干果的效果最好了 。 但是干燥劑不要食用， 特別是不能讓小孩拿到， 以免誤食 。

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