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菊花茶如何制作

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菊花茶是使用新鮮菊花經過陰干、生曬、蒸曬、烘焙等工序制成 。一杯香氣濃郁的菊花茶制作起來可沒有你想想的簡單 。一起看一下菊花茶的制作方法吧！采摘菊花曬干
把摘下來的花清理干凈 ， 去掉一些無用的枝條 。放在陰涼處晾干 ， 不要放在烈日下或溫差大的地方 ， 會影響花茶的品質 。只要花是干的 。
上蒸籠
將干花放在事先準備好的蒸盤中 。雄蕊可上下均勻排列 ， 厚度以3厘米為最佳 。如果太厚 ， 不容易蒸熟 。
【菊花茶如何制作】清蒸花
如果用小火爐蒸花 ， 鐵鍋里的水燒開后 ， 放兩三個蒸盤 ， 蓋上鍋蓋 。熱氣騰騰的火應該是強烈而均勻的 。蒸一次 ， 加熱水一次 。鍋底的水要少 ， 否則蒸汽凝結的水滴會影響茶葉的品質 。生病大約需要四五分鐘 。蒸的時間太長 ， 花會濕濕的 ， 不容易干 。反之 ， 蒸的時間短 ， 花又會出現 ?？傊?nbsp;， 太生熟都不好 。剛出籠時 ， 花瓣沒有粘在蒸籠上 ， 顏色是灰色的 ， 風一吹 ， 不一會兒就變成了紅褐色 。
在陽光下曬干
蒸好的菊花在烈日下攤開三四天 。注意菊花不要干 ， 不要翻過來 ， 晚上拿的時候也不要壓 。曬三天就翻過來 ， 曬三四天總共七天左右 。(這里曬的太陽因地區而異)收好藏幾天 ， 然后拿出來攤開一兩天 ， 花心會完全干硬 ， 可以存放 。

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