生長在田野鄉間邊有一種野菜 ， 其口感脆爽 ， 營養價值高 ， 背面葉子是紫紅色的 ， 被稱之為紅鳳菜 ， 又叫做：紫背菜、紅菜、補血菜、木耳菜、血皮菜等 ， 為菊科、菊三七屬植物 ， 其全草全年可采 ， 鮮用或曬干食用 ， 經常吃的話對人體具有以下功效和作用 。
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清熱解毒紅鳳菜本身就是一種涼性蔬菜 ， 能清理人體內的熱氣 ， 加快人體內有害物質代謝 ， 防止人體因熱毒過重而出現疾病 ， 所以它非常適合熱性體質和經常上火的人食用 ， 能預防多種上火的癥狀；同時紅鳳菜含有大量膳食纖維和天然果膠 ， 能讓人體內堆積的毒素得到及時的代謝 ， 一起排出體外 。
另外紅鳳菜還具有解毒功效 ， 對于人體中的流感病毒和痢疾病毒及其他敏感性病毒都有很好的抵抗和殺滅作用 ， 經常吃紅鳳菜 ， 能夠增強人的免疫力 ， 尤其是在流感多發的春秋季節可多吃一些預防流感 。
消腫止血紅鳳菜味辛、甘、性涼 ， 具有清熱涼血、活血、止血、解毒消腫的功效 ， 藥用上可主治咳血、崩漏、外傷出血、痛經、痢疾、瘡瘍毒、跌打損傷、潰瘍久不收斂等癥 。
在農村地區 ， 很多人在進行農事活動時會不可避免的受傷 ， 此時若不及時消毒 ， 會出現傷口化膿、感染的情況 。 一些有經驗的人往往會在身邊尋找一些紅鳳菜 ， 然后把它揉碎之后敷在傷口上 ， 傷口也會因此而較快愈合 。
健胃鎮咳在中醫上 ， 紅鳳菜的根莖食用更具有止渴、解暑的功效 ， 而葉則具有健胃鎮咳的作用 ， 可煎湯內服 ， 有利于緩解脾胃消化不良和咳嗽癥狀 。
潤腸通便【【健康知識】紅鳳菜的功效與作用 紅鳳菜的注意事項!】紅鳳菜食用性涼 ， 可增加腸胃的滑利性 ， 而且其富含纖維素 ， 吃后能促進腸胃蠕動 ， 在腸道中吸水膨脹 ， 從而增加大便的含水量 ， 有助于大便軟化并快速排出 ， 常吃可起到很好的潤腸通便作用 ， 能防治便秘現象 。
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