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蔬菜放冰箱 這樣做才對

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居家過日子怎能少了冰箱，作為最常用的電器之一，對于那些經常儲存蔬菜的人來說，對冰箱的使用要求最高，但想必你也經常碰到這樣的狀況，那就是來不及食用的果蔬放在冰箱中很快就壞掉了 。你可知其實這些是可以避免的呢？冰箱里保持食物新鮮的第一個因素是溫度控制 。黃瓜、西紅柿等蔬菜適合存放在8到10度的環境中 。天冷的時候可以放在陰涼處，但是放在冰箱里會影響口感 。因此，不建議把這些蔬菜放在冰箱里 。大多數綠葉蔬菜適合在0到2度的環境中儲存 。所以大部分綠葉蔬菜都可以用保鮮袋包裹，然后在塑料袋底部扎孔，根部盡量放在冰箱里 。
溫度是保持水果和蔬菜新鮮的重要因素 。一般蔬菜不宜清洗，直接放入冰箱，因為太潮濕，環境是細菌滋生的溫床 。將蔬菜放入冰箱可以輕松增加冰箱內部的濕度，為細菌滋生創造條件 。此外，水果和蔬菜表面有一層蠟，可以保護它們免受微生物的入侵 。清洗會破壞它們，讓細菌更容易進入水果和蔬菜內部 。
需要提醒的是，現在市場上賣的蔬菜，商家一般都是噴水的，所以你要先晾干，回家后再存放，避免滋生細菌 。如果有不好的地方，去掉腐爛的部分 。例如，綠葉蔬菜的腐爛葉子如果留下，很容易損壞其他葉子 。
當然，新買的蔬菜盡量不要切，也不要洗，因為蔬菜的切邊容易氧化，如果洗的話，水分太多很容易腐爛 。希望這些小常識能讓你的蔬菜更持久 。
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