1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】腐竹能儲存多久 沒拆的腐竹過期幾個月能吃嗎!

養生健康小知識

最近喜歡吃涼拌菜 ， 想買些腐竹來做涼拌腐竹吃 ， 于是就去市場買了一大包回來 ， 但不知道這個腐竹能儲存多久 ， 會不會放久了容易發霉變質無法食用呢？

【養生常識】腐竹能儲存多久 沒拆的腐竹過期幾個月能吃嗎!

文章插圖

腐竹能儲存多久普通包裝的干腐竹可以保存3個月 ， 真空包裝的腐竹可以保存1年 。
腐竹是將豆漿加熱煮沸后 ， 經過一段時間保溫后 ， 在表面形成一層薄膜 ， 然后挑出這層薄膜 ， 下垂成枝條狀 ， 再經干燥而成 ， 是生活中很常見的豆制加工食品 ， 其質地干硬 ， 含水量較少 ， 和平時常見的干木耳、干香菇一樣耐儲存 ， 一般置于常溫陰涼干燥處保存可以放3個月左右 ， 而將其真空包裝話 ， 可長達1年 。
但要注意如果購買到的腐竹含水量較高的話 ， 最好先放在太陽底下曬一曬 ， 去除水分 ， 保持一定的干燥度以后 ， 再放入可密封的保鮮袋里存放 ， 避免生蟲和發霉變質 。
沒拆的腐竹過期幾個月能吃嗎不能吃 。
腐竹包裝上標明的保質期 ， 是按照上面規定的保存方法來標明的期限 ， 在排除保存不當的因素以外 ， 只要過了保質期的腐竹都是不能吃的 ， 無論拆開與否 ， 都可能對身體造成危害 ， 為了健康保險起見 ， 對于已經過期的腐竹 ， 最好盡快扔掉 ， 以免誤食造成不良后果 。
干腐竹有一點發霉了還能吃嗎不能吃 。
干腐竹因為存放不當 ， 或放太久導致受潮產生霉菌的情況下 ， 是要盡快扔掉的 ， 因為此時肉眼所見到的發霉 ， 不只是停留在表面 ， 還在腐竹的內部存在 ， 只是霉菌微小 ， 肉眼不可見罷了 ， 用水只能清洗掉表面的霉菌 ， 而內部的霉菌無法洗掉 ， 加上霉菌耐高溫 ， 清洗以后經過高溫爆炒或燉煮也都無法消除 ， 如果繼續食用將對健康造成危害 。
因此干腐竹發霉洗干凈烹飪后也不能再吃 ， 否則可能出現食物中毒的現象 ， 癥狀表現為惡心、腹痛、腹瀉、發熱等 ， 如長期食用發霉食物還可能危害身體器官 。
泡好的腐竹放冰箱多久冷藏2-3天 ， 冷凍1-3個月 。
將浸泡好的腐竹瀝干水分 ， 然后裝入密封袋中或保鮮盒里 ， 置于冰箱冷藏室保存 ， 溫度控制在3-10度左右 ， 可很好的抑制細菌繁殖 ， 延長腐竹的食用期 ， 大約能放2-3天 ， 如期間發生腐竹發粘、異味等現象則不能吃了 。
【【養生常識】腐竹能儲存多久 沒拆的腐竹過期幾個月能吃嗎!】如想要長期保存泡好的腐竹 ， 可以直接放入冷凍層保存 ， 在超低溫環境下 ， 細菌等微生物幾乎無法繁殖 ， 可以保存1-3個月左右不會變質 。

    推薦閱讀