1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】高壓鍋蒸茄子多長時間 蒸茄子熱量高嗎減肥能吃嗎!

小知識養生健康

茄子的上市季節正是夏季， 此時吃茄子不僅清熱解毒、活血散瘀、消腫， 還能促進食欲、緩解便秘， 是營養價值非常高的食物， 但茄子愛吸油， 油炸煎炒做法熱量高， 不知道用高壓鍋蒸茄子要多長時間呢？

【養生常識】高壓鍋蒸茄子多長時間 蒸茄子熱量高嗎減肥能吃嗎!

文章插圖

高壓鍋蒸茄子多長時間3-5分鐘左右 。
高壓鍋是一種能快速煮熟食物的烹飪器具， 用來蒸茄子這種蔬菜的話， 所需時間很短， 大概3-5分鐘即可成熟， 一般火力是大火的話， 3分鐘等上汽后就可關火， 等高壓鍋氣閥下落后就能揭蓋取出， 而中火火力的話， 大約需要5分鐘， 同樣是上汽后就能關火食用 。
如果不用高壓鍋， 用普通的蒸鍋蒸茄子的話， 根據茄子的大小和數量， 需要10-15分鐘才能蒸熟 。
高壓鍋蒸茄子要放水嗎要放水 。
蒸制食物必須要放水， 否則茄子干蒸的話， 其表皮會粘在高壓鍋底， 難以清洗， 而且茄子的水分也會隨著高溫加熱而流失， 從而導致口感下降， 還可能出現燒焦的部分 。
但放水的量不宜多， 因為放多了水會沒過茄子， 茄子水分會增多， 蒸出來口感濕軟糜爛， 本身蔬菜的鮮甜味道也會流失到鍋里， 十分影響口感， 建議高壓鍋蒸茄子放二分之一節指關節的水為宜 。
茄子蒸出來用什么調料拌呢清蒸茄子蒸好后， 調料做法如下：
主料：蒜頭1個、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個 。
輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、紅糖1茶匙、醋1湯匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙 。
步驟1.食材洗凈， 將洋蔥、青紅辣椒分別切碎， 將蒜頭剝皮后切成蒜泥 。
2.鍋中倒入適量玉米油， 將蒜泥倒入鍋中翻炒， 炒出蒜香味 。
3.加入洋蔥末、青紅椒末翻炒3分鐘 。
4.加入鹽、紅糖、醋、醬油、芝麻油、辣椒粉和雞精拌勻 。
5.將拌好的調料盛出， 然后將調料拌入蒸好的茄子里， 充分拌勻即可食用 。
蒸茄子熱量高嗎減肥能吃嗎熱量不高， 減肥能吃 。
蒸茄子既能保留茄子的營養和鮮味， 又可以避免熱量的增加， 是一種很健康的食用茄子方式， 一般一盤加了調味料的蒸茄子熱量不到200大卡， 相當于吃了1碗半左右的米飯， 但其給人的飽腹感卻很強， 還具有膳食纖維素， 可促進排便， 有助于緩解減肥期間節食出現便秘現象 。
【【養生常識】高壓鍋蒸茄子多長時間 蒸茄子熱量高嗎減肥能吃嗎!】但要注意蒸好的茄子不要再去油炸或煎炒， 否則吸油后， 茄子的熱量就很高了， 建議按照上述方法適當調味即可 。

    推薦閱讀