之前分享了 寶寶餐蛋面 做法 ， 不少姐妹對開團的寶寶午餐肉 很感興趣 。 其實午餐肉除了做餐蛋面 ， 還可以夾吐司變成三文治 ， 就是傳說中的港式茶餐廳經典——餐蛋治 。 香港茶餐廳伙計為了點菜快捷 ， 習慣用簡稱 。 “餐蛋治”就是“午餐肉雞蛋三明治” ， 其實自己在家里做也非常簡單 ， 10分鐘就做好 。
除了午餐肉和雞蛋 ， 我還另外搭配了清爽的青瓜 ， 切開后色彩繽紛 ， 層層分明 ， 一下子就吸引了寶寶的注意了 。
多余的材料還可以換個造型 ， 疊成小方塊 ， 更精致可愛 。
青瓜也叫黃瓜 ， 具有清熱解毒、補水利尿的功效 ， 特別適合夏天 。 也可以加入其它喜歡的食材 。
【營養美味早餐—午餐肉滑蛋三明治的做法】午餐肉用的是肉班長方方午餐肉 ， 肉質緊實 ， 經過煎制后又香又多汁 ， 而且富含鐵質 ， 0添加 ， 寶寶也放心吃 。
食譜信息：
- 菜名
- 午餐肉滑蛋三明治
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 寶寶午餐肉 100克 ， 雞蛋2個,牛奶10克 ， 吐司2片 ， 黃瓜、食用油適量
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第2步：午餐肉和黃瓜切薄片
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第3步：吐司稍微烘一下 ， 讓表面更香脆
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第4步：碗中打入雞蛋 ， 倒入牛奶 ， 攪拌均勻
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第5步：鍋中倒油 ， 倒入雞蛋液 ， 小火慢煎 ， 不停攪拌蛋液 ， 凝固后迅速離火
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第6步：鍋中放入午餐肉和黃瓜片 ， 煎至金黃/軟熟
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第7步：拿出一片吐司 ， 依次放入黃瓜片、午餐肉和滑蛋
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第8步：蓋上另一片吐司 ， 包緊油紙
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第9步：切塊就可以啦
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第10步：太有食欲啦！又香又嫩
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