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野餐，毀于網紅 p icnic是什么意思( 二 )

野餐毀于icnic



曲水流觴是文人士大夫的野餐 ， 那平民的野餐呢？來到近代 ， 因為種種原因 ， 西方式野餐并沒有流行起來 ， 但如踏青、春游、郊游、野炊等活動或多或少承擔了野餐的部分功能 。另外 ， 張愛玲的觀點也很有趣 ， 她在《異鄉記》寫：“中國人的旅行永遠屬于野餐性質 ， 一路吃過去 ， 到一站有一站的特產 ， 蘭花豆付干 ， 醬麻雀 ， 粽子 。”
03野餐不一樣山水和美食 ， 是野餐的魅力所在 ， 是野餐不可辜負的 。
如今有汽車 ， “遠方”已經不是件難事 。差別在于一個人發現美的眼睛 ， 探索未知的勇氣 ， 和對戶外生活的真愛 。
北京玉渡山大草甸 。圖/三個料理人
就野餐的美食而言 ， 相比拍照效果 ， 自己的精心準備 ， 會不會獲得朋友和家人的青睞 ， 是更應該操心的事 ， 畢竟誰也不希望費心費力背出去的食物 ， 最后還得重新再背回家 。
真正的美食無需推銷 ， 會以光盤程度為自己打分 。野餐美食的規律是什么 ， 我們來捋一捋 。
1 ， 野餐不是野炊 ， 是不開火的 ， 野炊和燒烤都不能算在內 。
嚴格的說野餐是不做飯的 ， 直接進入享受狀態 。
雖然現在自熱火鍋、自熱飯方便又安全 ， 自帶一瓶礦泉水就能輕松吃上熱飯 ， 但是商家生產的口味千篇一律 ， 多吃幾次難免讓人沒了興致 。
所以 ， 野餐美食的研究重點在于各種不需要加熱 ， 易于攜帶 ， 能長時間保持口感的特色美食 。
2 ， 野餐盡量以手抓為主 。
實木餐板、高腳杯、雙層點心盤、金屬刀叉……社交網絡上的野餐餐具 ， 總有種衣香鬢影時尚 party 的味道 ， 這種雜志硬照式野餐 ， 未免太不放松 。
現如今 ， 一次性餐具也很方便 ， 不過吃完后 ， 杯盤狼藉還得耐心收拾 。盡量少用餐具 ， 回歸本源 ， 也就是手抓 ， 其實才是真正環保 ， 又讓人放松的野餐 。
3 ， 野餐美學和野餐工程學講究因地制宜

這種紅白格子（維希格紋）野餐墊是現下野餐美學的必備元素 ， 但其實大可不必強求！千篇一律是對自己沒有要求的體現 。

攜行上 ， 復古的藤箱、竹籃都是好選擇 ， 不過要注意用餐地點最好是下車就到的地方 ， 否則“最后一公里”將是痛苦的折磨 。背負舒適的戶外包、拉桿箱 ， 乃至平板小拖車 ， 都是你可以考慮的選擇 。

再豪華的設備 ， 都不如長相普通的保冷箱能增進人的幸福感 。

根據槍槍的觀察 ， 野餐著裝有兩大勢力——小仙女派和迪卡儂派 。小仙女派 ， 以好看為主 ， 多身著仙氣的碎花裙或者露肩短袖 ， 整體感覺就是“淡黃的長裙 ， 蓬松的頭發” 。迪卡儂派的特征 ， 是性別模糊 ， 實用主義者 ， 頭上寫著“再見了媽媽 ， 今晚我就要遠行” ， “再見了 ， 庸常生活” 。
04中國人的實誠野餐網上的野餐攻略過于西化 ， 壓抑了很多人真正的喜好 。愛吃大蒜的被逼著喝咖啡 ， 實在是罪過罪過 。
1 ， 主食
也就是各種碳水集合體 。中國人的飲食習慣決定了 ， 大多是天生的主食愛好者 ， 沒有主食不叫吃飯 。
西式野餐中 ， 三明治是永不退燒的野餐食物 ， 它易于制作、內容豐富、適合攜帶和分食 。類似的還有漢堡、墨西哥卷餅等 。
圖/seasonsandsupper.ca
如果你不喜歡三明治 ， 或者家里有老人 ， 那就要琢磨琢磨了 。
只要喜歡 ， 隔夜也不發硬的大饅頭 ， 小煎餅都可以作為食材帶上 ， 口感雖然平淡 ， 但恰好可以突出你精心準備的配菜 。
青團
粢飯團
江南的青團、粢飯團可以讓野餐畫風立即顯得精致起來 。
擴展想象力 ， 試試民族風情 ， 比如大列巴 。列巴就是俄羅斯大面包 ， 特點是大 ， 保鮮時間長 。它以面粉、酒花、食鹽為主要原料 ， 成品可以重達三四千克 。能夠長時間存放 ， 夏天可以放長達5天之久 。

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