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橄欖油能直接喝？ 橄欖果渣油

橄欖橄欖油渣油


橄欖果渣油（橄欖油能直接喝？）
可以直接喝的橄欖油只有特級初榨橄欖油 。
這種橄欖油要求油橄欖果必須鮮榨加工，僅經過物理冷榨，天然酸度≤0.8，不經過加熱和化學處理，保留了天然營養成分 。在本質上與壓榨的橙汁沒有區別，只是因為油橄欖的果實特性使得它的果汁和油脂類似，是一種天然果汁油，所以被稱為是可以喝的橄欖油 。

橄欖油的分級你知道嗎？
根據壓榨方式等不同，橄欖油可以分成四個等級
第一種是特級初榨橄欖油：通常酸度不超過1%，特級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油 。新鮮果實 24小時內壓榨，營養物質保留的最多 。
第二種是初榨橄欖油，是橄欖果第二次壓榨獲得，酸度通常不超過2%，符合食用油標準 。
第三種是精制橄欖油，符合食用油的標準，酸度通常為1.5%以下，質量不及初榨油，營養物質較少 。
第四種是橄欖果渣油，不能食用, 用于美容或特定行業使用 。

橄欖油到底該怎么吃呢？
橄欖油的挑選要認準“兩認四看” 。
兩認
1要認準“特級初榨橄欖油”的字樣，這是橄欖油中等級最高的，營養價值也是最高的 。
2要認準加工工藝中的“冷榨”字樣，如果是用精煉法制出的橄欖油，油酸值會比較高 。
四看
1看酸度，酸度越低越好 。
2看包裝，橄欖油容易因光照起反應而導致營養流失，好的橄欖油應該選用金屬包裝或者深色玻璃瓶 。
3看產地，就目前來講，希臘的克里特島是世界公認的橄欖油的最佳產地 。
4看生產日期，生產日期越近的越新鮮 。
【橄欖油能直接喝？ 橄欖果渣油】

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