綠豆湯最適宜夏天煮來喝 ， 既可以清熱降火 ， 又能利尿通便 ， 但是不知道煮一鍋綠豆湯要放多少水呢？
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綠豆湯要放多少水根據綠豆的量來定 ， 一般放水量為綠豆的10倍 。
綠豆湯的主要材料為綠豆、水、適量冰糖 ， 煮好后主要喝的是湯水 ， 因此放水了會比平時煮粥還有多一些 ， 再加上綠豆在煮的過程中還會吸水膨脹 ， 放水比例最好是1份綠豆就放10份水 ， 這樣煮出來的綠豆湯清澈 ， 湯水充足 ， 口感清爽好喝 。
一人份綠豆湯放多少綠豆手掌抓一小把綠豆 ， 大約50克為宜 。
如果是做一個人分量的綠豆湯 ， 一般食用量在1-2碗為宜 ， 大約需要50克左右的綠豆 ， 放入500毫升的水 ， 煮制大約還剩300-400毫升的水左右 ， 足夠喝一碗 ， 注意一個人一天不能喝太多綠豆湯 ， 其性寒 ， 喝多了會加重體寒 ， 刺激脾胃 ， 引發腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
綠豆湯要提前泡綠豆嗎【【健康知識】綠豆湯要放多少水 一人份綠豆湯放多少綠豆】不用 。
綠豆湯重在降暑下火 ， 主要喝的湯水 ， 一般煮制時間較短 ， 而且無需將綠豆煮爛即可盛湯飲用 ， 因此不用浸泡綠豆 ， 以免將綠豆表皮上的降火物質流失 ， 從而減弱降火功效 ， 最好是直接洗干凈綠豆 ， 控干水分 ， 然后開水下鍋煮制即可 。
綠豆湯要煮多久建議煮10分鐘為宜 。
因為綠豆皮上含有多酚類物質 ， 如果煮的時間久了 ， 多酚類物質會受到氧化 ， 不僅顏色變紅 ， 影響美觀 ， 而且降火效果減弱 ， 加上綠豆煮的過爛 ， 還會影響口感 ， 喝起來更像喝粥 ， 而不是綠豆湯 ， 因此煮綠豆湯的時間需控制在10分鐘以內為宜 ， 這樣煮出來的綠豆湯湯色碧綠 ， 口感好喝 。
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