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【養生知識】香蕉儲存溫度 香蕉儲存需要放冰箱嗎

小知識養生健康

香蕉口感軟糯 ， 味道香甜 ， 適合大部分人群食用 ， 但是香蕉不是那么耐儲存 ， 通常買回來不到幾天就會變壞不能吃了 ， 實在是有點浪費 ， 那香蕉的儲存溫度是多少呢？

【養生知識】香蕉儲存溫度 香蕉儲存需要放冰箱嗎

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香蕉儲存溫度8-23攝氏度 。
香蕉在8-23攝氏度下都可以保存 ， 最適合的溫度是15攝氏度 。 溫度過低會容易使香蕉凍傷 ， 香蕉皮出現變黑的情況 ， 果心變硬、味澀 ， 不能后熟 ， 0攝氏度以下則果實變黑發僵 ， 解凍后果肉軟腐；溫度過高則容易加快香蕉的成熟 ， 縮短了香蕉的保存時間 。
【【養生知識】香蕉儲存溫度 香蕉儲存需要放冰箱嗎】建議將香蕉放在室內干燥、陰涼、通風處保存 ， 也可以選擇將香蕉掛起來保存 ， 可以保證香蕉之間的氣流通暢 ， 延長保存時間 。
香蕉儲存需要放冰箱嗎不建議放在冰箱 。
雖然說在一般情況下冰箱的低溫條件可以抑制細菌的生長和繁殖 ， 適合大部分水果蔬菜儲存 。 但是香蕉不耐低溫 ， 適合在8攝氏度以上保存 ， 不僅是香蕉 ， 其它一些熱帶水果比如芒果、荔枝、木瓜、龍眼等都不適合放在冰箱內儲存 。
這些熱帶水果生活在比較溫暖的地方 ， 相對來說比較耐高溫而不耐低溫 ， 在低溫條件下會很快成熟 ， 還會被凍傷 。
怎樣讓香蕉保存時間長1、懸掛：香蕉當中有一種氧化酵素 ， 一旦碰傷或受凍 ， 氧化酵素就會釋放出來 ， 與空氣中的陽氣接觸后形成香蕉表皮黑色的斑點 。 當香蕉平放時所受的壓力比較大 ， 容易使氧化酵素釋放出來 ， 可以選擇將買回來的香蕉掛在陰涼通風處 ， 就能減輕香蕉的壓力 。
2、清水沖洗：現在一般售賣的香蕉都是沒熟的時候摘下來 ， 在香蕉表面噴灑一層催熟劑 ， 可以將買回來的香蕉用清水清洗幾遍 ， 清除多余的的催熟劑 ， 可以延長保存時間 。
香蕉吃不完可以凍起來嗎不建議凍起來 。
香蕉凍過后會發黑變僵 ， 解凍后的香蕉口感也不是很好 ， 會變得軟爛 ， 可以選擇將多余的香蕉做成香蕉片食用 。
做法食材：成熟香蕉1個 ， 細砂糖少許 。
1、取1個香蕉去皮后 ， 切成厚薄均勻的薄片；
2、將切好的香蕉一片片地擺在不粘烤盤上 ， 并在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖 ， 如果沒有不粘烤盤的建議在普通烤盤上墊上油紙或者是油布；
3、烤箱100度 ， 中層烤40分鐘左右 ， 時間到后觀察一下香蕉片的狀態 ， 如果還是很軟很黏的狀態需要繼續烘烤 ， 如果感覺已經干了就關火；
4、將烤好的香蕉片轉移至烤網上繼續100度烘烤40分鐘左右 ， 以除去多余的水分 ， 使香蕉片變得又香又脆 ， 密封保存即可 。

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