電飯煲做的曲奇餅干，不要以為這類小點心都要用到烤箱，其實廚房里的很多電器都是多功能的 。瞧，從主食到甜點，這下完整的一餐電飯煲都能搞定，齊了 。餅干配料:低筋面粉185克，奶粉15克，黃油135克，糖粉50克，細糖40克，鹽1/4茶匙，牛奶25毫升 。
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練習:
【達人支招 如何用電飯煲做香濃曲奇？】1.黃油在室溫下軟化后，倒入鹽、奶粉和糖，然后加入黃油 。
2.用打蛋器攪拌黃油和其他混合物，然后攪拌黃油 。
3.攪拌黃油，直到體積擴大，顏色變得稍微淺一些 。
4.一次加入牛奶，用打蛋器攪打均勻 。
5.黃油必須與牛奶完全混合，不能分離 。攪打的黃油又輕又蓬松 。
6.將低筋面粉篩成黃油糊 。用橡膠抹刀將面粉和黃油糊混合均勻(記得上下切，防止面粉起筋)，成為均勻的餅干面糊 。
7.餅干面糊吃完后，可以用裱花袋把餅干面糊擠在錫紙上(此時可以預熱電飯煲) 。
8.放入電飯煲后，第一次跳火，烤10分鐘；再次按下按鈕煮，保溫后再烤10分鐘！這個時候試試牙簽 。如果牙簽上沒有粘面粉，那就證明是熟的 。把它從烤箱里拿出來，放在通風的地方冷卻！
9.冷卻后，餅干表面會變脆，里面會變松！
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