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【養生常識】做好的草莓醬怎么存放 草莓醬怎么判斷有沒有變質

養生健康小知識

草莓醬是生活中常見的過醬， 很多人日常都喜歡弄草莓醬吃， 我今天也準備做一些草莓醬吃， 做好的草莓醬怎么存放呢？下面一起來看看吧！

【養生常識】做好的草莓醬怎么存放 草莓醬怎么判斷有沒有變質

文章插圖

做好的草莓醬怎么存放1、存放草莓醬的容器要消毒， 無異味 。
【【養生常識】做好的草莓醬怎么存放 草莓醬怎么判斷有沒有變質】2、在草莓醬熬制的過程中可適當地放一些檸檬汁進去 。
3、草莓醬要涼透后裝入瓶中 。
4、草莓醬裝瓶后要輕磕瓶身幾下讓草莓醬之間沒有氣泡空隙 。
5、草莓醬裝入瓶中后在上面澆上一層蜂蜜 。
6、瓶口上用保鮮膜覆蓋一層， 然后再蓋緊瓶蓋 。
7、做好的草莓醬要放入冰箱內保存 。
8、取食時要權用無油無水的勺子 。
草莓醬草莓要腌制多久30-60分鐘左右 。
草莓醬在放在鍋里面熬煮之前， 要先將草莓進行充分的腌制， 這樣草莓醬的味道會更為可口 。
草莓的腌制方法：
取干凈的盤， 將草莓塊放入盆中， 撒上白糖， 攪拌均勻， 腌制1到一個半小時左右， 至草莓變軟出水 。
自制草莓醬是熱裝還是冷裝熱裝 。
熱裝可以殺滅細菌， 減少草莓醬和空氣中的細菌、微生物的接觸， 也可以延長草莓醬的保存時間 。
草莓醬的制作方法如下：
1、把草莓放入水中， 加入少許鹽， 浸泡10分鐘左右， 清洗干凈草莓， 放入筐中瀝去多余的水份；
2、把每個草莓去蒂， 切成大小相等的塊， 喜歡口感好些的， 可以不用切太碎；
3、把鍋燒熱， 放入1/3切好的草莓 。
4、加入適量的白糖， 用大火煮開， 一邊煮一邊攪 。
5、再放入1/3的草莓， 加適量白糖， 煮軟后， 把余下的草莓放入， 大火煮開后， 改成小火， 煮的時間注意攪拌， 不要粘鍋， 小火煮半小時左右， 顏色變深， 草莓汁變容濃稠后關火 。
6、草莓醬趁熱裝瓶保存 。
草莓醬怎么判斷有沒有變質如果不確定家里面的草莓醬是否變質的話， 可以蘸取一些草莓醬嘗嘗， 如果草莓醬有異味， 就不要再吃了；還可以通過觀察辨別草莓醬是否變質， 看著顏色不對的草莓醬， 就不要吃了；新鮮的草莓醬， 味道清甜可口， 如果聞著味道不對， 就不要再吃了 。
小貼士：如果這些方法都還不能判斷出來， 為了安全起見， 最好不要吃了 。 草莓醬變質變質后會產生霉菌等有害物質， 而且由于霉菌吸收營養成分， 會造成草莓醬的營養流失、水分變少， 使得草莓醬的口感不好， 營養價值缺失， 而且變質后產生的霉菌很容易引起腸胃不適 。

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