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為什么卡士酸奶特別貴(超市為什么下架卡士酸奶)

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本報采訪人員徐潔實習生梁傲楠
隨著Z世代逐漸成為消費市場的主力軍，無添加劑、0糖、0卡、0脂肪的健康產品備受消費者青睞 。7月底，“0添加”高端酸奶品牌簡愛宣布推出純裸鮮奶，正式進軍鮮奶領域 。
“鮮奶是目前增長最快的品類，規模持續擴大 。未來發展趨勢很明顯 。簡一此時推出鮮奶產品是必然的選擇 ?！鄙虾Ｈ疝r咨詢高級合伙人趙恒在接受《證券日報》采訪人員采訪時表示 。
【為什么卡士酸奶特別貴(超市為什么下架卡士酸奶)】乳業分析師宋亮對《證券日報》采訪人員表示，簡愛推出鮮奶產品，是為了在低溫奶的競爭中尋找新的差異化，彰顯品牌的高品質定位，以滿足高端消費群體的消費需求 。
高端鮮奶團隊的擴張
簡一隸屬于廣州市浦城乳業有限公司，在2015年成立之初就提出了“原料奶，糖，乳酸菌，不加其他”的產品理念 。
宋亮表示，簡愛在發展之初的定位是“中國高端分段酸奶”，目標群體是經濟條件較好、對食品安全要求較高、追求品牌時尚屬性的消費者 。通過這樣的細分和精準定位，品牌贏得了市場認可，在細分領域保持了快速增長的勢頭 。
2020年4月，簡愛獲得經緯中國領投的4億元A輪融資 。2021年3月，簡愛完成總額8億元的B輪融資 。除了紅杉中國首次參與，云峰基金等老股東也持續增持 。從2015年5月第一批酸奶產品上市，簡愛僅用了6年時間，就完成了兩輪總計12億元的融資 。
簡在微信官方賬號發布“用了300多天，害死5個產品經理的鮮奶終于來了！”文章稱，簡愛裸乳采用100%原奶，75℃巴氏殺菌，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白等營養成分 。
在趙恒看來，簡愛進軍鮮奶品類的最大優勢在于其品牌價值 。簡愛通過近幾年的持續推廣，在消費者心中樹立了“0添加”高端乳制品的品牌形象 。
無獨有偶，CLASSYKISS最近也宣布在微信官方賬號推出鮮奶 。文章稱，羊絨牛奶產自荷蘭純荷斯坦奶牛，奶源來自陜西省“GAP一級牧場”華山牧場 。每100ml新品含優質乳蛋白3.8g，活性乳鈣120mg 。
簡愛和羊絨在大力宣傳自身優質奶源、營養成分和生產工藝的同時，在價格上依然走高端路線，羊絨自稱“酸奶中的愛馬仕” ?！蹲C券日報》采訪人員注意到，永旺在國內銷售的250ml羊絨牛奶售價為11.9元；官方商城銷售的6瓶250ml簡愛裸鮮奶售價59.4元，平均每瓶9.9元 。
目前簡愛鮮奶僅覆蓋廣州、上海、長沙、武漢四大倉 。配送范圍僅限于上海、湖南、浙江、江蘇等省的部分城市，網上銷售 。羊絨牛奶只在廣東部分地區的永旺超市銷售，網上渠道可能會在近期開始銷售 。
簡愛相關負責人對《證券日報》采訪人員表示，“簡愛鮮奶還在試銷階段，產品和渠道都在不斷迭代 ?！?br /> 鮮奶賽道競爭激烈 。
《2021中國奶業質量報告》顯示，2020年全國牛奶產量3530萬噸，同比增長7% 。農業部副部長馬在中國乳制品工業大會上表示，2020年中國乳制品人均消費量將為38.3公斤，比2015年增長20% 。低溫鮮奶和奶酪的消費增速尤為明顯，低溫鮮奶市場正在快速打開 。
采訪人員了解到，目前國內各大乳企都在競相布局鮮奶市場 。其中，蒙牛推出了現代牧場和每日鮮談，君樂寶推出了悅鮮貨，光明推出了優貝和鮮牧場，伊利推出了金典等等 。隨著乳業巨頭試圖通過低溫鮮奶“新戰場”爭奪更多市場份額，鮮奶市場的競爭將更加激烈 。
“乳企發力低溫賽道并不是壞事 。無論是對于新品牌還是中小品牌，大公司施加的賽道意味著市場規模足夠大 ?！壁w恒表示，新品牌和中小品牌的機會在于如何在大電路中找到自己差異化的品牌價值 。
對于低溫賽道的發展前景，宋亮分析，最近半年低溫巴氏奶增速放緩，部分月份有所下降 。整個低溫領域今年遇到了很大的挑戰 。由于消費需求減弱，傳統品類同質化嚴重，簡愛、Carse等品牌未來在低溫賽道的競爭中將面臨巨大挑戰 。

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