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【健康知識】煮荸薺水開之后多久可以好 荸薺肉里有黑色的線能吃嗎

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荸薺又叫做馬蹄， 是一種清熱降火， 汁水豐富， 味道甘甜的水果， 一般以生吃為主， 但也常用于熬湯食用， 還可以當做蔬菜做餡料或炒食， 不過很多人并不知道荸薺煮多久能熟， 下面就來教大家煮荸薺的方法， 趕緊來學學吧 。

【健康知識】煮荸薺水開之后多久可以好 荸薺肉里有黑色的線能吃嗎

文章插圖

煮荸薺水開之后多久可以好5分鐘即可 。
荸薺是比較容易熟的食材， 其質地脆嫩、口味甘甜含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、荸薺英、磷元素、蛋白質、維生素B、維生素C等營養成分， 一般煮來吃的話， 要水開后下鍋， 然后煮5分鐘就可食用， 不能煮太久， 否則荸薺口感會變得軟爛， 吃著也不夠甜， 其中的活性營養成分也會流失較多 。
荸薺水怎么煮好吃又營養荸薺枸杞水食材：荸薺300g， 枸杞5g 。
做法
1、荸薺去皮洗凈備用 。
2、枸度杞備好 。
3、冷水入鍋煮至沸騰 。
4、水開了以后將荸問薺倒進去煮 。
5、轉小火煮五分鐘左右， 加入枸杞熄火燜答五分鐘即可出鍋了， 荸薺本身味道甘甜， 所以做的時候沒有加糖， 如果喜歡甜一點的可加冰糖適量 。
6、一碗荸薺水就做好了， 喜歡冰的也可以放在冰箱冷藏后食用 。
功效：開胃消食、生津潤燥 。
杏仁荸薺銀耳湯材料：荸薺300克， 銀耳1朵， 甜杏仁50克， 枸杞子適量， 冰糖適量 。
做法
1、銀耳用溫水泡透， 去根， 洗凈 。
2、再用沸水泡發后汆燙， 放鍋中煮熟， 關火晾涼備用 。
3、杏仁去皮， 放入沸水鍋中， 用中火煮15分鐘， 撈起沖凈 。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時， 撈起瀝干 。
5、荸薺削皮洗凈， 切成薄片 。
6、將荸薺、杏仁放入砂鍋中， 加水 。
7、用中火煲1小時， 倒入枸杞子、銀耳， 再煲10分鐘 。
8、最后加冰糖煮化開即可 。
功效：潤肺止咳、清熱生津、潤腸通便 。
雪梨荸薺湯材料：雪梨1個， 荸薺5-6個 。
做法
【【健康知識】煮荸薺水開之后多久可以好 荸薺肉里有黑色的線能吃嗎】1、將雪梨洗凈， 去皮， 去核， 切成塊狀備用 。
2、荸薺洗凈， 去皮， 切塊備用 。
3、將處理好的雪梨和荸薺放入鍋中， 加入適量清水 。
4、先用大火煮沸， 然后轉小火慢煮， 直至湯汁微黃即可 。
5、盛入碗中飲用即可 。
6、也可以根據自己的口味加入適量冰糖或蜂蜜 。
功效：生津止咳、清熱化痰、開胃消食 。
荸薺肉里有黑色的線能吃嗎不能吃 。
荸薺肉應該是白色的， 如果出現黑色或黃褐色的現象， 說明荸薺品質不好， 可能是存放不當等因素導致荸薺受到細菌等微生物感染， 從而引起的變色變質現象， 這種情況下的荸薺如繼續食用， 有危害健康的風險， 因此荸薺肉里有黑色的線不能吃 。
平時挑荸薺要選表皮呈淡紫紅色或紫黑色的、外表完整無裂口的、捏起來手感較硬的為好 。
荸薺什么人不能吃1、腹瀉便溏者荸薺性質寒涼， 具有一定的潤腸通便功效， 腹瀉便溏者若是食用過多可能加劇腸胃的刺激， 從而導致腹瀉癥狀加重， 不利于腸胃健康 。
2、脾胃虛寒者荸薺味甘， 性寒， 脾胃虛寒者的腸胃功能本來就比較虛弱， 食用過多的話更容易損傷脾胃陽氣， 從而導致原本的脾虛癥狀加重 。
3、糖尿病患者荸薺味道甘甜， 其中含有較為豐富的糖類物質， 糖尿病患者若是飲用過多的話， 不僅不利于血糖的控制， 嚴重者甚至可能會誘發糖尿病并發癥 。

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