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【健康知識】枇杷醬怎么做 枇杷醬怎么吃

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現在正是枇杷大量上市的時候 ， 由于枇杷不易保存 ， 很多人都會將枇杷做成枇杷醬 ， 那么枇杷醬怎么做呢？

【健康知識】枇杷醬怎么做 枇杷醬怎么吃

文章插圖

枇杷醬怎么做食材：枇杷2700克 ， 白糖150克 ， 檸檬半個 。
做法
1.枇杷稱重2700克 。
2.將枇杷浸泡入水 ， 洗去絨毛 。
3.將枇杷去皮后 ， 削肉入碗內去核兒后稱得共約1140g枇杷肉 。
4.用糖腌上一會兒 。
5.倒入用料理機打碎的枇杷醬（不加水）煮至濃稠 ， 邊煮邊用一把筷子劃圈 。
6.煮至濃稠 。
7.取用半個檸檬 。
8.擠出檸檬汁入小碗內 ， 去掉檸檬核 。
9.將檸檬汁加入到鍋內略煮三四分鐘即可 。
10.裝到瓶子中密封好 。 注意灌裝的瓶子一定要干凈無水 ， 這樣放入冰箱冷藏才能久存不變質 。
枇杷醬怎么吃1、泡水喝用勺子取2-3勺枇杷醬 ， 放入杯中 ， 沖入200-300毫升溫水 ， 攪勻后即可飲用 。
2、涂抹食用枇杷果醬可搭配其他食品后食用 ， 如涂抹在面包、蛋糕、饅頭、酥餅、薯條的表面吃 。
3、加工成其他食品枇杷果醬也可作為一種食品原料 ， 再次用于其他食品的加工之中 ， 如可用來加工月餅、食品餡料、冰淇淋、雪糕、飲料、面包、蛋糕、湯圓、糖果等食品 。
枇杷醬的功效1、潤肺止咳：枇杷中含有苦杏仁甙 ， 因此枇杷醬能夠潤肺止咳、祛痰 ， 輔助治療咳嗽 。
2、保護視力：枇杷醬中含有豐富的胡蘿卜素 ， 食用之后能夠在體內轉化為維生素a ， 有預防夜盲癥 ， 保護視力的作用 。
3、開胃促消化：枇杷醬中所含的有機酸 ， 能刺激消化液分泌 ， 對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用 。
枇杷醬的禁忌1、枇杷中本身含有較多糖分 ， 加上制作枇杷醬時還會添加大量分白糖 ， 因此糖尿病患者不宜食用枇杷醬 。
2、枇杷醬性質寒涼 ， 因此脾虛泄瀉者慎食 。
【【健康知識】枇杷醬怎么做 枇杷醬怎么吃】3、自制的枇杷醬沒有添加防腐劑 ， 一般需要放在冰箱冷藏保存 ， 并且需要在二十天內吃完 。

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