1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】饅頭要蒸多久才能蒸熟 饅頭蒸10分鐘熟了嗎

小知識養生健康

饅頭是北方地區常見的主食之一 ， 但是很多人還不太會蒸饅頭 ， 一般饅頭要蒸多久才能蒸熟呢？

【養生常識】饅頭要蒸多久才能蒸熟 饅頭蒸10分鐘熟了嗎

文章插圖

饅頭要蒸多久才能蒸熟饅頭一般在開鍋之后蒸15分鐘左右 。
一般家里自己蒸的饅頭 ， 個頭都不會非常大 ， 基本上在2兩以內 ， 這樣的饅頭在開鍋之后蒸15分鐘左右即可 。 但是如果饅頭非常大 ， 比如說3-4兩重的饅頭 ， 則需要蒸久一些 ， 水開之后還需要蒸30分鐘左右 。
饅頭蒸10分鐘熟了嗎如果是速凍饅頭 ， 或者那種一口一個的奶香小饅頭 ， 在水開之后蒸10分鐘也是能夠蒸熟的 。 但如果是2兩左右的生饅頭 ， 蒸10分鐘是比較難蒸熟的 。
小提示：想要知道饅頭書美術 ， 建議在饅頭蒸好后 ， 用手摸摸饅頭 ， 只要饅頭表面不粘手 ， 就表明蒸熟了 。
蒸饅頭開鍋后癟了原因1.面沒和好：如果在揉面時沒有醒面 ， 或者加入的酵母不夠 ， 都可能導致蒸饅頭開鍋后癟了 。
2.錯用熱水蒸：蒸饅頭一般要用冷水 ， 如果用熱水蒸 ， 熱蒸汽會導致饅頭的表皮瞬間受熱、變硬 ， 導致饅頭不能完全發起來 ， 因此看上去癟癟的 。
【【養生常識】饅頭要蒸多久才能蒸熟 饅頭蒸10分鐘熟了嗎】3.錯用小火蒸：蒸饅頭如果用的是小火 ， 會導致饅頭塌陷 ， 癟癟的 ， 而且口感也不松軟 。
蒸饅頭一直用大火嗎建議一開始用大火 ， 水開之后改為中火 。
蒸包子一開始的時候要用大火 ， 這樣能夠讓鍋內保持有大量水蒸氣的狀態 ， 然后改為中火 ， 這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型 ， 吃起來松軟香甜 。 不宜用小火蒸 ， 因為小火不適合用來蒸面食 ， 容易導致包子皮塌陷、口感也不松軟 。

    推薦閱讀