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老外常吃的“芝士”到底是什么 芝士是什么

老外到底是什么芝士


芝士是什么（老外常吃的“芝士”到底是什么）
近年來 ， 西方美食相繼登上國人的餐桌 ， 包括漢堡、培根、披薩、牛排、芝士、黃油等 ， 基本都屬于重口味、高熱量、高脂肪的食物 。憑借獨特的味道 ， 受到很多年輕人的追捧和喜愛 。
其中 ， 芝士是老外一日三餐都離不開的食物 ， 用來涂抹面包、焗土豆泥、煮火鍋、做披薩 ， 奶香濃郁、口感順滑 。那么芝士到底是用什么做成的？它的原名又是什么呢？

雖然芝士成功打入中國市場 ， 但它受歡迎程度遠遠比不過漢堡、培根、牛排等肉類食材 。甚至很多人并不知道芝士是什么？到底是調味品、零食還是一種甜點呢？
以前覺得芝士這個名字特別高大上 ， 但芝士是由英文“cheese”音譯而來 ， 它的原名其實就是“奶酪” ， 瞬間感覺掉了一個檔次 。它是一種用牛奶、山羊奶等動物奶發酵的奶制品 。雖然芝士和黃油的原材料都是牛奶 ， 但芝士是由牛奶中的蛋白質提純 ， 而黃油是牛奶中的脂肪提取出來的 。

早在公元前3000年 ， 西亞人就開始制作芝士 。通常情況下 ， 一斤芝士由10斤牛奶制成 ， 屬于高熱量、高營養的食物 ， 牧民每天清晨出門 ， 都會隨身攜帶一塊固體奶酪 ， 搭配火腿、羊奶就是一頓豐盛的午餐 。
【老外常吃的“芝士”到底是什么 芝士是什么】芝士素有“奶黃金”之稱 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素和微量元素 ， 有助于青少年生長發育 。除了熱量有點高 ， 經常吃容易長胖外 ， 幾乎沒有別的缺點 。

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