【健康知識】電飯煲蛋糕放什么油電飯煲蛋糕放什么牛奶

2026-05-09 養生健康小知識

看到朋友圈里有人在曬做電飯煲蛋糕的圖片，看起來非常成功又好吃，自己也想學著做，但做到蛋糕糊那一步的時候，說是要放一些油，不知道電飯煲蛋糕要放什么油呢？

【健康知識】電飯煲蛋糕放什么油電飯煲蛋糕放什么牛奶

文章插圖

電飯煲蛋糕放什么油用味道不重，顏色清淡的油即可。
電飯煲蛋糕可以選擇的油很多，一般味道最好，用的最多的色拉油，這是一種由各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精制而成的高級食用植物油，無異味，色淡，做出來的蛋糕較為鮮香，但如果家里沒有色拉油，建議放大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等植物油都是可以的。
電飯煲蛋糕可不可以用菜油可以，但不建議用菜籽油。
菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油，其色澤金黃或棕黃，帶有一定的刺激氣味，民間把這種氣味叫作“青氣味” ，是其中含有一定量的芥子甙所致，加熱后味道仍然比較明顯，很多人不喜歡這股味道，尤其是用來做蛋糕這種清淡食品，會突出菜籽油的異味，影響蛋糕的美味，因此電飯煲蛋糕放菜籽油要注意選用特優品種的油菜籽，否則味道較重。
電飯鍋做蛋糕放多少油大約一小勺， 30-50毫升左右。
電飯鍋做蛋糕不要放多了油，否則蛋糕吃起來會比較油膩反胃，吃多了還容易長胖，建議在蛋糕糊里放30毫升的油攪拌均勻，然后在蒸蛋糕糊的時候，往電飯鍋內膽壁上，用小刷子涂抹10毫升的油，避免蛋糕粘鍋，再倒入攪拌好的蛋糕糊，按下蛋糕鍵等待程序結束蛋糕就做好了。
但如果家里的只能電飯鍋采用的不粘涂層內膽，那么在內膽壁上不涂抹油也是可以的，這樣能減少油的使用量，降低蛋糕整體熱量，吃著更營養健康。
電飯煲蛋糕放什么牛奶新鮮全脂純牛奶。
【【健康知識】電飯煲蛋糕放什么油電飯煲蛋糕放什么牛奶】牛奶放入蛋糕里可以為蛋糕帶來一股奶香味，而這股奶香味來源于牛奶中的油脂成分，因此選用全脂純牛奶是最好的，做出來的蛋糕奶香味最濃，但鮮牛奶是液體狀態的，不能放多，否則會影響蛋糕的蓬松效果，一般放60-100毫升即可，如果想要更濃的奶香味，可使用酸奶、煉奶或奶粉制作。如果家里沒有牛奶的話，不放牛奶也是可以的。

推薦閱讀

上一篇：【養生知識】泡打粉和酵母的區別沒有酵母可以用泡打粉代替嗎

下一篇：【養生常識】胡蘿卜長白須可以吃嗎胡蘿卜有點壞了還能吃嗎