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學會了ABC abc是什么意思( 二 )

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16、TCA
TCA和TBA相距甚遠 。TCA指的是三氯苯甲醚，這是一種令人不快的氣味分子，也被稱為軟木味 。軟木來自哪里？它的來源是一些微生物，它們腐蝕氯化物產生TCA 。如果軟木塞中有太多的TCA細菌，細菌就會轉移到葡萄酒中，使葡萄酒變壞 。
17、VDP
這是一個有爭議的詞 。一方面可以參考法國地區葡萄酒(Vin de Pay)；另一方面也可以指德國-德國莊鳴聯盟，其德語為Verband Deutscher qualitat s-und pradikatsveinguter，VDP是其簡稱 。
18、4W1D
4W1D是指世界上最著名的五大葡萄酒雜志——《葡萄酒觀察家》、《葡萄酒愛好者》、《葡萄酒倡導者》、《葡萄酒與烈酒》和《品醇客》 。
19、WSET
WSET是葡萄酒及烈酒教育信托基金會的縮寫，中文名稱是葡萄酒及烈酒教育基金會 。WSET成立于1969年 。它致力于高品質葡萄酒和烈酒的教育 。自成立以來，WSET逐漸成為葡萄酒和烈酒教育領域的領先國際組織，并擁有授予一系列熱門葡萄酒教育認證的權利 。
20、XO
經常聽到很多人說要喝XO 。XO指的是什么酒？XO Extra Old是縮寫 。XO是指干邑所用混合酒中最年輕的酒，在橡木桶中存放至少6年 。XO是干邑品質的標志之一 。(文/紅酒百科)

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