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羊肉最好吃的做法 羊肉的做法

做法羊肉最好吃


羊肉的做法（羊肉最好吃的做法）
天氣越來越冷 ， 羊肉最近吃得比較多 ， 北方人過冬 ， 還是喜歡多吃些羊肉 。羊肉性熱、味甘 ， 是適宜于冬季進補及補陽的食材 。而羊肉最好吃的做法 ， 莫過于紅燒了 ， 香嫩美味特別下飯 ， 全家都愛吃 ， 每次做這道菜 ， 米飯都要多做點 。

羊肉和很多食材都可以搭配制作 ， 不過我家最常吃的還是用蘿卜搭配羊肉一起紅燒 ， 做法簡單 ， 營養健康 ， 蘿卜清淡 ， 可以吸收羊肉的香味和湯汁 ， 讓蘿卜也更好吃 。
接孩子放學的時候路過肉店 ， 買了一斤多羊肉 ， 前腿肉46一斤 ， 一斤二兩剛好夠做一盤菜 ， 搭配一個不大不小的白蘿卜 ， 做了一盤紅燒蘿卜羊肉 ， 來看看我是怎么做的吧！

【紅燒蘿卜羊肉】【食材列表】：羊肉600g、白蘿卜1根、蔥、姜、食用油、紅燒醬油、料酒、辣味黃豆醬；
【食譜制作過程】：

1、羊肉清洗干凈 ， 瀝去水分 ， 切成小塊備用；白蘿卜去皮切成滾刀塊備用；

2、大蒜切成小段 ， 生姜切成片備用；

3、炒鍋上火燒熱 ， 放一點食用油 ， 把羊肉塊里的肥肉放進去 ， 小火煉出油脂 ， 再把蔥段和姜片放進去炸出香味；

4、放進切好的羊肉塊 ， 在鍋里翻炒均勻；

5、很快羊肉塊就變了顏色 ， 繼續翻炒1-2分鐘；

6、倒入一大勺紅燒醬油 ， 紅燒醬油顏色較深 ， 味道鮮香 ， 比老抽更鮮美；

7、再倒入一大勺料酒 ， 幫助羊肉去味提鮮；

8、再放點辣味的黃豆醬 ， 如果不喜歡辣味 ， 可以放原味的黃豆醬 ， 用量根據自己喜歡的口味添加 ， 我放了兩小勺；

9、再加入兩杯熱水 ， 水量可以沒住鍋內的羊肉即可；

10、大火燒開 ， 轉中小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燉煮約20-30分鐘；

11、打開后鍋內的湯汁減少 ， 再放進切成塊的白蘿卜 ， 翻炒均勻后 ， 一起燉煮10分鐘左右 ， 讓蘿卜入味；

12、等蘿卜完全入味后 ， 這道紅燒蘿卜羊肉就可以出鍋了 ， 做法很簡單吧！

紅燒蘿卜羊肉盛到盤中 ， 再撒上一些綠油油的香蔥碎裝飾一下 ， 可以開吃了！醬香濃郁 ， 好吃又下飯 。

冬天最適合吃這道菜 ， 常食羊肉可以提升身體的抵抗力 ， 增強御寒能力 ， 改善手腳發冷的狀態 ， 所以每年冬季 ， 羊肉做成的菜都是很受歡迎的 。
如果您也喜歡這道紅燒蘿卜羊肉 ， 也來試試吧！歡迎分享更多關于羊肉的家常做法 ， 一起交流學習吧！

生活就是一餐接著一餐 ， 平凡而美好！用心為家人做營養健康的飯菜 ， 讓家人身體健康 ， 少生病 ， 就已經很值得驕傲了！
【羊肉最好吃的做法 羊肉的做法】

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