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早餐到底該怎么吃？ 早餐的學問

學問早餐該怎么

早餐的知識(我應該怎么吃早餐？)
早餐作為一天中非常重要的一餐，其意義不僅僅是“填飽肚子” 。
《中國學齡兒童膳食指南》建議，早餐應提供全天25% ~ 30%的能量 。粥缺少植物中的優質蛋白質和維生素 。讓孩子喝一大碗粥，肚子里就不會再有蛋、菜、奶、肉了空 ?？刂坪弥嗟牧?，多留點空的空間給肉、蛋、奶、蔬菜這些更有營養的食物 。
一份合格的早餐應該是這樣的 。
1.富含蛋白質的食物 。
強調“奶蛋充足”，容易消化吸收，增強機體免疫力 。早餐可以吃一個雞蛋，喝200-250ml牛奶 。如果牛奶不耐受，可以選擇酸奶 。除此之外，豆類(豆漿、豆腐等 。)和肉也是不錯的選擇 。早餐應該是牛奶、雞蛋、豆類、肉類兩種 。牛奶不僅提供蛋白質，也是促進骨骼健康的鈣的重要來源 。
2.富含碳水化合物的食物
就是我們常說的主食，是人體能量的主要來源 。在中國家庭，粥通常是早餐的主食 。其實碳水化合物有很多種，比如包子、面條、紅薯等 。日常生活中注意粗細搭配，主食控制在80-100g 。建議多吃粗糧，增加膳食纖維攝入 ?？梢赃x擇雜糧粥、燕麥片、豆包、全麥面包、紅薯、玉米等食物 。
3.新鮮水果和蔬菜
大多數人沒有早餐吃蔬菜和水果的習慣 。研究表明，早上服用維生素可以讓人精神煥發 。蔬菜和水果不僅能為身體提供維生素，還能提供膳食纖維和礦物質 。新鮮果蔬至少選擇一種，以150-200g為宜 。
《中國居民膳食指南2016》建議，平均每天不重復的食物有12種以上，應按照一日三餐分布，早餐至少吃4 ~ 5種食物 。此外，建議每周2-3天補充堅果，不僅可以補充豐富的脂溶性維生素和磷脂，還有助于身體合成膽堿，促進神經元之間的信息傳遞 。
需要注意的事項
含乳飲料≠乳制品
建議孩子早餐喝一瓶純牛奶 。其實早餐奶，核桃奶等 。市面上賣的都是含乳飲料，主要成分是水，還有大量的添加劑和糖，營養攝入大打折扣 。比如100g牛奶含3.0g蛋白質，100g乳酸飲料含0.9g蛋白質，可以通過包裝識別 。凡是含有“飲料”、“飲料”、“含乳飲料”的產品，都不是純牛奶 。當然也可以看蛋白質的含量 。按照國家標準，蛋白質含量低于2.9%的牛奶不是純牛奶 。
果汁
市面上賣的果汁不僅添加了防腐劑，而且含糖量很高，對健康有害 。自榨果汁和水果本身相比，營養成分損失很大 。大部分水果富含多酚、維生素c等還原性物質，它們的特性是容易氧化，在榨汁的過程中被氧化，大大損失了營養成分 。所以直接把水果洗干凈就可以吃了 。
少吃鹽，少吃油炸食品
清淡飲食不僅僅是早餐，一日三餐也是如此 。但是，作為一天的開始，少鹽少炒更重要 。早上要保持清醒和光明 。你做到了嗎？
【早餐到底該怎么吃？ 早餐的學問】

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