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【養生知識】苦瓜炒蛋能和白蘿卜一起吃嗎 苦瓜炒蛋怎么做不苦

小知識養生健康

苦瓜炒雞蛋是一道很普通的家常菜 ， 材料非常簡單 ， 只需用苦瓜和雞蛋一起煎炒就能做成 ， 而且食用價值較高 ， 經常吃能有清熱解毒、增進食欲、助消化的功效 ， 但不知道能不能搭配白蘿卜一起吃呢？

【養生知識】苦瓜炒蛋能和白蘿卜一起吃嗎 苦瓜炒蛋怎么做不苦

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苦瓜炒蛋能和白蘿卜一起吃嗎可以一起吃 。
中醫認為 ， 苦瓜是一種藥食同源的植物 ， 其味苦、無毒、性寒 ， 具有清暑解渴、降血壓、血脂、血糖等功效；雞蛋更是常見的食材 。 長期以來 ， 人們習慣用苦瓜炒雞蛋 ， 是希望借雞蛋的醇香來中和部分苦瓜的苦澀 。
搭配白蘿卜一起吃也是非常好的 ， 因為白蘿卜里面還有非常豐富的維生素c ， 對于面部有色斑或者皮膚暗黃的朋友 ， 有很好的緩解作用 ， 同時白蘿卜能夠清涼解毒、助消化 ， 三者搭配對保持苗條身材有一定的幫助 。
苦瓜炒蛋怎么做不苦原料：苦瓜、雞蛋、鹽 。
做法步驟：
1、準備原料 。
2、苦瓜洗凈 ， 從中間剖開 ， 用不銹鋼的湯勺刮干凈里面的瓜囊 ， 直到看見綠色的瓜肉 。
3、切薄片 ， 加少許的鹽抓勻 ， 苦瓜就會腌制出汁水 ， 再用手擠干 。
4、水燒開 ， 加入少許的鹽 ， 再將苦瓜放進鹽開水中汆燙變色 。
5、撈出放進涼開水中 。
6、雞蛋加少許的鹽打散 ， 再加入苦瓜稍微拌一下 。
7、熱鍋涼油 ， 加入苦瓜蛋液 。
8、中火翻炒成熟就可以 。
小貼士：
1.瓜囊要完全刮干凈 ， 這部分是最苦的 。
2.汆好的苦瓜過涼水一方面使苦瓜不變色 ， 而且加入蛋液中不至于將雞蛋燙熟 。
3.苦瓜表面凹凸不平 ， 清洗最好用刷子 。
吃生苦瓜減肥還是吃熟苦瓜減肥生苦瓜的減肥效果比熟苦瓜好
苦瓜中含有苦瓜素和其他酵素 ， 能夠抑制糖分轉化成脂肪 ， 吃生苦瓜減肥效果顯著 ， 但是味道也會比較苦澀 ， 吃不慣苦味的覺得十分難喝 。
熟苦瓜就是常見的烹飪后的苦瓜 ， 苦瓜炒雞蛋、清炒苦瓜等 ， 熟苦瓜經過烹飪后維生素和酵素會遭到部分破壞 ， 但是苦澀感會有相應降低 ， 變得適口 。
什么不宜吃苦瓜1、脾胃虛弱者 ， 因苦瓜性寒 ， 故脾胃虛寒者不宜多食 。
2、孕婦 ， 苦瓜內含有奎寧 ， 奎寧會刺激子宮收縮 ， 引起流產 。
【【養生知識】苦瓜炒蛋能和白蘿卜一起吃嗎 苦瓜炒蛋怎么做不苦】3、低血糖者 ， 苦瓜中含有一種類似胰島素的物質 ， 具有降糖功能 ， 因此患有低血糖的人群不宜長期大量食用 。

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