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【養生知識】煮熟的雞蛋可以怎么樣吃 帶殼的熟雞蛋能放幾天

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一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質7-8克 ， 脂肪5-6克 ， 雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收 ， 利用率高達98%以上 ， 是非常營養的食物 ， 但不知道煮熟的雞蛋除了直接吃 ， 還可怎么吃呢？

【養生知識】煮熟的雞蛋可以怎么樣吃 帶殼的熟雞蛋能放幾天

文章插圖

煮熟的雞蛋可以怎么樣吃煮熟的雞蛋可以炒著吃 ， 也可以鹵著吃 。
1、辣椒炒熟雞蛋食材：雞蛋5個；青辣椒2個；紅辣椒2個；蔥；淀粉；鹽；油；醬油；香油 。
步驟：
【【養生知識】煮熟的雞蛋可以怎么樣吃 帶殼的熟雞蛋能放幾天】1.雞蛋煮熟放涼；青紅辣椒洗干凈后切小圈；煮熟的雞蛋去殼切成片 ， 兩面均粘少許淀粉；
2.鍋里放油 ， 比平時炒菜稍多一點 ， 放雞蛋片入鍋煎炸至表面金黃；
3.放入青紅辣椒一起爆炒一小會兒 ， 然后放鹽、醬油翻炒均勻 ， 出鍋前撒蔥花、淋香油即可 。
2、自制啤酒鹵蛋食材：雞蛋12個 ， 啤酒330毫升 ， 原釀醬油60毫升 ， 老抽5毫升 ， 白糖30克 ， 大料3 ， 姜片3片 。
步驟：
1.洗好準備的12個雞蛋 ， 煮熟 ， 涼水浸水剝皮 。
2.將剝皮之后的雞蛋洗干凈 ， 用小刀將雞蛋切劃痕 ， 方便入味 。
3.準備好一瓶啤酒 。
4.將啤酒倒入鍋中 ， 至啤酒淹沒雞蛋 。
5.將大料3顆 ， 生姜片3片 ， 鹽少許 ， 老抽或醬油適量倒入鍋中 。
6.溫火適度煮雞蛋 。
7.大火收汁后 ， 留少許鹵汁 。
8.將剩余汁以及雞蛋倒入保鮮袋 ， 密封 ， 味道更佳 。
帶殼的熟雞蛋能放幾天1、如果存放的溫度很低 ， 比如放在冰箱里 ， 可以存放一周以上 。
2、如果只是放在30度左右的室溫的話 ， 一般可以存放2-3天 。
3、如果蛋殼有破損的話 ， 可能只能存放1-2天了 。
當吃雞蛋時 ， 聞到異味時 ， 請不要再食用 ， 以免對身體造成傷害 。
雞蛋煮多久“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋 ， 最容易消化 ， 約需1小時30分鐘消化 。
“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋 ， 在人體內消化時間約2個小時 ， ;煮沸時間過長的雞蛋 ， 人體內消化要3小時15分鐘 。 “5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃 ， 而且有益于人體攝取營養 。
挑選雞蛋的方法1.聞：用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣 ， 然后用鼻子嗅其氣味 。 良質鮮蛋有輕微的生石灰味 。
2.看：新鮮蛋的蛋殼比較粗糙 ， 上附一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發霉的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏 ， 有的還有油漬 。
3.搖：把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃 。 鮮蛋音實 ， 貼蛋殼 ， 無晃動感 ， 臭蛋有喳喳聲 ， 空頭大的有空洞聲 。 裂紋蛋有啪啦聲 。
4.浮：把雞蛋浸在冷水里 ， 如果它平躺在水里 ， 說明十分新鮮;如果它傾斜在水中 ， 它至少已存放了3～5天了；如果它筆直立在水中 ， 可能存放了10來天了 。

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