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【養生常識】白蘿卜發黑了還能吃嗎 白蘿卜空心了還能吃嗎

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今天中午打算吃白蘿卜燉排骨 ， 而處理白蘿卜的時候發現蘿卜發黑了 ， 而發黑的白蘿卜還能吃嗎？以下為你解答 。

【養生常識】白蘿卜發黑了還能吃嗎 白蘿卜空心了還能吃嗎

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白蘿卜發黑了還能吃嗎一般不建議食用 。
正常情況下 ， 白蘿卜的外觀是新鮮的白皮 ， 若是白蘿卜出現了發黑的情況 ， 有可能是因為種植白蘿卜的土地污染導致的 ， 也有可能是白蘿卜出現了變質得情況 ， 無論是哪種情況 ， 只要發現白蘿卜發黑了都是不建議食用的 ， 此時的白蘿卜含有大量的細菌等微生物 ， 食用對人體健康有所影響 。
白蘿卜空心了還能吃嗎可以 。
白蘿卜空心了的話 ， 是可以食用的 ， 并不會對身體健康有所影響 ， 也沒有毒性 ， 因為白蘿卜出現空心主要是放置時間長 ， 使蘿卜體內的有機物通過呼吸作用被分解了 ， 當然水分也流失了一部分 ， 雖然是可以吃 ， 但是其營養價值流失較多 ， 食用的折扣和口感也打大折扣 ， 所以一般不推薦食用 ， 最好是選擇新鮮的白蘿卜 ， 口感和營養都是比較上等的 。
白蘿卜要不要去皮最好是不要去皮 。
在吃白蘿卜的時候 ， 會有人選擇去皮或者不去皮 ， 其實白蘿卜最好不要去皮食用 ， 因為其皮中含有一定的營養成分 ， 比如：鈣、維生素C、磷等 ， 其中鈣元素的含量就比較高 ， 所以建議在吃白蘿卜的時候 ， 帶皮一起吃效果更好 ， 而且適量的食用白蘿卜皮可以起到補充鈣質 ， 提高人體免疫力的作用 。
如何選購新鮮白蘿卜1、看外形選購蘿卜的時候 ， 需要先觀察蘿卜的外形 ， 最好選擇大小均勻 ， 根形比較完整的 ， 如果是奇怪的形狀 ， 而且斷裂的不建議挑選 。
2、看蘿卜纓挑選白蘿卜的時候 ， 會看見蘿卜有須 ， 這是觀察蘿卜新鮮與否的一種方法 ， 建議選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜即可 。
3、看表皮白蘿卜選購的時候 ， 應該選擇表皮光滑、皮色正常的 ， 若白蘿卜上有半透明的斑塊 ， 是不建議選購的 ， 這種白蘿卜可能是受凍導致的 ， 營養和口感都是比較差的 。
4、看有無分叉【【養生常識】白蘿卜發黑了還能吃嗎 白蘿卜空心了還能吃嗎】白蘿卜選購的時候 ， 選擇沒有分叉 ， 完好的白蘿卜 ， 若是有分叉情況 ， 有可能是因為生長發育中營養不良導致的 ， 不僅外觀不好 ， 食用口感也差 。

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