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家常菜廣東菜譜大全 粵菜家常菜做法

廣東粵菜家常菜

廣東家常菜的做法(廣東家常菜食譜大全)
這個家常菜紅燒鵝，肉質鮮美，香氣四溢 。味道絕對會讓你忘不了，吃完還想吃 。
By靜香愛做飯，追劇 。
材料鵝1100克
10片生姜
7片大蒜
八角形2
肉桂1片
香葉3片
冰糖適量
四根蒜苗
一瓶啤酒
【家常菜廣東菜譜大全 粵菜家常菜做法】南方牛奶1片
廣東白腐乳2塊
1湯匙厚江
半勺花生醬
練習步驟
1.先將鵝洗凈，然后瀝干水分，加入姜、鹽、胡椒粉腌制片刻 。
2.然后準備上面的配菜和調料 。
3.重新準備醬料:南牛奶1塊、南牛奶1茶匙、廣式白腐乳2塊、花生醬半茶匙、豬肉醬1茶匙、白糖2茶匙、蠔油1茶匙(具體見視頻)
4.把鵝肉倒進去，先把水炒一下 。如果炒菜水多，就用勺子舀出來 。
5.將鵝肉炒至表面有焦斑，再放入姜、蒜、醬翻炒均勻 。
6.然后加入冰糖和香料，再倒入啤酒，只稍微過一下鵝肉，加蓋30分鐘 。
7.燉好后加入蒜苗，翻炒均勻，燉1分鐘 。
8.美味的紅燒鵝肉，每餐都更好吃 。
鵝肉的營養功效鵝肉性平，味甜；脾肺經 。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解除鉛中毒的作用 。
1.慢性病的預防
補虛益氣，暖胃生津 。凡是經?？诳省⑵＞?、氣短、食欲不振的人，都可以經常喝鵝湯，吃鵝肉，不僅可以補充老年糖尿病患者的營養，還可以控制病情的發展 。
緩解咳嗽
鵝肉可治療和預防咳嗽，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎和老年水腫有療效 。用于治療肺氣腫、哮喘等痰飲癥 。特別適合冬天進補 。

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