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【養生常識】開心果殼黃是怎么回事 開心果內皮紫色能吃嗎

小知識養生健康

開心果中含有大量的維生素E等成分 ， 具有抗衰老的作用 ， 還富含油脂和膳食纖維 ， 能達到潤腸通便的功效 ， 但是開心果買來其外殼是黃色的 ， 這是怎么回事呢？

【養生常識】開心果殼黃是怎么回事 開心果內皮紫色能吃嗎

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開心果殼黃是怎么回事正?，F象 。
開心果的果殼一般是淡黃色 ， 從果殼的顏色來看 ， 不要選擇果殼雪白的開心果 ， 那是漂白的結果 。 一般攤位上都會有好幾種開心果 ， 建議市民比較一下 ， 選擇果殼顏色接近黃或是自然黃的開心果 。
開心果果仁發黃是發霉了可能是發霉 。
完好的開心果果殼白色 ， 果仁帶有綠色外衣；而返潮的開心果果殼的變化也許不明顯 ， 但果仁的外衣顏色會明顯變暗 ， 有的甚至還會出現紫色 ， 黑色等現象 ， 而子仁也會出現顏色灰白 ， 甚至出現霉點 。
最好還是丟掉為妙 。 一般市面上出售的開心果如果要長期保存 ， 比如說一年 ， 那就必須抽真空或者充入氮氣保存 。 開封后 ， 冬天最好在3個月內吃完 ， 夏天最好在2個月內吃完 。 如果要長期保存開心果 ， 最好把其放在一個密封的容器里面 ， 這樣可以適當延長保質期 。
開心果內皮紫色能吃嗎能吃 。
開心果紫紅色的果衣 ， 含有花青素 ， 這是一種天然抗氧化物質 ， 如果果衣變成深褐色的話表明花青素已經損失大部分了 ， 可能是時間太長或者別的什么原因 ， 吃的時候就要去掉了 。
開心果殼底部為什么是綠的【【養生常識】開心果殼黃是怎么回事 開心果內皮紫色能吃嗎】開心果殼底部是果仁 ， 而果仁葉綠素豐富 ， 所以底部是綠色 。
開心果又名“綠仁果” ， 純天然的開心果符合三個特點：綠仁 ， 紫衣 ， 黃殼 。 它是一種純綠色植物的果實 。

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