酸膠
冬天和春天，當你走進傣族村，很容易看到一種果樹——酸角，它在當地人中很受歡迎 。它高大，樹干粗糙，枝葉繁茂，樹枝上掛著一串鉤形豆莢 。酸棗又名酸棗、羅望子、珞璜子、酸棗(海南)、(“戴”)、天目坎、桐舍土，是天南星科酸棗屬熱帶、亞熱帶常綠喬木 。本屬僅含一種酸果，有甜型和酸型兩種 。酸角氣候炎熱，在年平均氣溫18C—24C、年降雨量500—1200毫米的地區能正常生長 。
由于傣族地區濕熱，昆蟲種類繁多 。以昆蟲為原料制作各種風味菜肴和小吃，是傣族食物構成的重要組成部分 。常吃的昆蟲有蟬、竹蟲、大久保、田鱉、蟻卵等 。捕蟬是在夏天 。每天傍晚，蟬群落在草叢中時，蟬創業網的翅膀被露水浸濕，無法飛翔 。女人們很快將蟬挑進竹籃，然后放在鍋里烤成醬 。蟬醬具有清熱解毒、止痛消腫的醫療功能 。
傣族人一般喜歡吃蟻卵，經常吃在樹上筑巢的黃螞蟻 。取蟻卵時，先趕走螞蟻，再取卵 。螞蟻蛋大小不一，有的大如綠豆，有的小如米粒，潔白光亮，洗凈曬干，與雞蛋同炒，味道鮮美，生吃或熟吃都可以 。生吃的時候會做醬 。煮熟后，雞蛋被用來覆蓋和油炸 。常用的酸果、苦瓜 。
傣族人也嗜酒，但酒量不高 。它是在家里釀造的，味道很甜 。茶是當地特產，但傣族人只喝沒有香料的大葉茶 。喝的時候，在火上稍微翻炒一下，直到焦了，沖泡后稍微喝一點 。我喜歡整天嚼檳榔，把檳榔和煙草、石灰混在一起 。因為長期咀嚼，嘴唇和牙齒都是黑色的，口腔液像血一樣，人們覺得很美 。制陶業比較發達，大部分的餐具都是女性燒制的 。
傣族是一個有著悠久歷史和特色文化的民族 。傣族的節日很多，其中最受關注的是傣族最重要的三個傳統節日 。
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佛浴節(傣語“栓蘭”)又稱“潑水節”，起源于古印度的一種婆羅門教儀式，后來被佛教吸收，12世紀末至13世紀初隨著佛教傳入傣族地區 。隨著佛教在傣族地區影響的加深，佛浴節已經成為傣族人民的一種習俗，流傳了幾百年 。
佛浴節一般在大代歷的六月舉行，相當于公歷的四月中旬 。沐浴佛節那天，我們要用清水洗去佛塵，然后互相潑水，互祝平安 。后來我們逐漸發展到用鍋和桶邊潑邊倒歌，越潑越激烈，鼓、鑼、潑水、歡呼的聲音合二為一 。在西雙版納，佛浴節被政府宣傳為“潑水節” 。每年都會舉辦賽龍舟、飛天燈、各種歌舞晚會等傳統娛樂活動，吸引著來自中國和世界各地的游客 。在德宏地區，佛浴節仍然只是一個宗教節日 。
夏節(傣語“好哇”)又稱“閉節”，起源于古代印度佛教徒雨季定居的習慣，隨南傳佛教傳入傣族地區 。
夏季也是雨季的開始，即稻作社會進入農忙季節 。古代佛教僧侶為了配合信徒的農耕活動，停止到處傳教和擾民，集中在寺廟或地方修行，逐漸形成了修行 。在僧侶集中修行期間，佛教信徒停止了寺廟里的所有活動，但他們專注于耕作，并形成了一種習慣 。后來，僧侶和信徒之間的這種默契關系被上層佛教作為一種宗教形式固定下來，并隨著上層佛教傳入傣族地區 。
南傳上部信仰佛教的傣族，一般在大傣歷9月15日(農歷六月中旬)舉行夏禮 。夏季儀式的日子是“夏季節” 。傣族村寨的佛寺不得不敲鑼打鼓，告訴人們節日快到了 。佛教高僧聚集在佛寺念經，信徒準備食物、鮮花、紙錢等 。然后，它進入了三個月的“結夏” 。夏季禁止僧人外出講學，禁止信徒遠行，禁止男女談愛談嫁，禁止大型慶?；顒?。和尚要安心念經，人要專心生產 。
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夏節(傣語“昂娃”)，又稱“開門節”，對應“夏節” 。
“夏節”通常在大代歷12月15日(農歷九月中旬)舉行，象征著為期三個月的“夏節”結束，可以解除“夏節”以來的禁令 。和尚可以到廟里去傳道、籌款，男女也可以談情說愛、結婚 。在夏季節日這天，傣族人民會身著盛裝，帶著食物、鮮花、蠟棒和錢幣到佛寺拜佛聽經，舉行盛大的慶?；顒?，并以鳥獸魚蟲等各種形狀的燈籠在村寨周圍翩翩起舞，并燃放煙花、燈彩、舞象腳鼓等娛樂活動 。
【傣族傳統習俗 傣族的民風民俗】
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