驢肉湯是用新鮮驢肉制成的 ， 驢肉 ， 主產于魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南 ， 河北一帶 ， 驢肉湯的功效與作用是什么？
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補氣養血驢肉是典型的高蛋白質低脂肪的食物 ， 遠非牛羊肉可比 ， 具有補氣、養血、補虛的功效 。 此外 ， 驢肉外還含有動物膠、骨膠朊和鈣酸等成分 ， 能為老人、兒童、體弱和病后調養的人提供良好的營養補充 。 因此驢肉對于氣血不足、頭昏目眩者 ， 以及體弱多病、病后體虛者而言是一種非常好的補益食物 。
滋陰補腎中醫認為 ， 驢肉性味甘涼 ， 有益腎壯陽、強筋壯骨功效 。 可治可補虛益損、補益精血 。 同時驢腎有還有益腎壯陽、強筋壯骨的功效 。 可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥 。
保護心腦血管驢肉中的高級不飽和脂肪酸 ， 尤其是亞油酸、亞麻酸 ， 可以溶解動脈硬化附著于血管壁上的脂肪；再者 ， 驢肉中的不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體 ， 有降低血液黏度的作用 ， 因此食用驢肉對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用 。
美容養顏【【養生常識】驢肉湯的功效與作用 怎樣燉驢肉又爛又好吃】驢肉中含有豐富的營養物質 ， 可以滋補健身、補氣養血 ， 具有養顏的作用 。 驢肉含有較多的蛋白質 ， 有很好的延緩衰老、養顏美容的功效 ， 對婦女面部斑點消除也有特殊療效 。
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