爆炒和煎炸：可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等 。
做湯：亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合 。
拌涼菜：可以用初榨橄欖油， 堅果油和種子油也是不錯的， 它們的風味保留得較好 。
3、少吃油油是脂肪， 熱量較高， 如今大部分人的營養充分， 所以少吃油可以防止攝入熱量過多 。 根據《中國居民平衡膳食寶塔》， 一個成年人每天推薦攝入油25-30克， 然而目前大部分人都遠超過這個標準 。 所以， 沒有絕對的哪種油更好 。 最健康的是各種油搭配著吃 。
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