1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】牛肉芋頭能一起吃嗎 牛肉和芋頭怎么一起吃

小知識養生健康

買了一些牛肉準備燉著吃， 但是只放牛肉味道太單調了， 正好家里還有些芋頭， 請問牛肉芋頭能一起吃嗎？

【養生常識】牛肉芋頭能一起吃嗎 牛肉和芋頭怎么一起吃

文章插圖

牛肉芋頭能一起吃嗎芋頭可以和牛肉一起吃 。
芋頭牛肉可以一起吃的， 因為芋頭相克食物沒有牛肉， 牛肉相克食物也沒有芋頭， 因此兩者是可以一起吃的 。 而且芋頭富含淀粉、蛋白質、維生素， 具有健脾強胃、滋補身體的功效 。 牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素， 具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能 。 牛肉與芋頭搭配食用， 對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用， 還有防止皮膚老化的功效 。
牛肉和芋頭怎么一起吃牛肉芋頭湯【【養生常識】牛肉芋頭能一起吃嗎 牛肉和芋頭怎么一起吃】材料：牛肉400g、芋頭仔600g、姜片適量、青蒜適量 。
做法：
1、牛肉切厚塊備用， 熱鍋油后加入姜塊， 然后加入牛肉塊翻炒至變色 。
2、牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒， 沒有可以省略 。
3、炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水， 蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘， 要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁 。
4、芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮， 小芋頭仔可以不用對半切開， 大一點的就切開下 。
5、將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味 。
6、最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里 。
牛肉燉芋頭材料：牛肉， 芋頭
做法：
1、將牛腩清洗干凈， 切成3厘米大小的塊， 入燉鍋加足水燒開 。
2、撇去浮沫后轉小火燉一小時 。
3、戴一次性手套將芋頭剝去外皮， 清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時 。
4、吃前調鹽味， 撒少許雞精， 蔥花就可以了 。
牛肉不能和什么一起吃紅糖牛肉雖好， 但有些食材卻不能和牛肉放在一起吃， 紅糖就是這樣的存在， 因為把牛肉和紅糖放在一起吃， 會加重人體腸胃負擔， 容易導致腹脹， 而且不利于人體對牛肉中營養成分的吸收和利用 。
白酒白酒也是不能和牛肉放在一起吃的食材， 因為白酒和牛肉都是熱性食材， 把它們搭配在一起吃， 容易讓人體內熱毒過重， 會讓很多上火癥狀高發， 特別是那些經常出現咽喉腫痛和口舌生瘡的人群更不能把白酒和牛肉放一起吃 。
田螺田螺和牛肉是相克的兩種食材， 平時他們也不能放在一起吃， 不然會讓人們出現消化不良， 嚴重時還會出現腹脹腹痛等食物中毒癥狀 。
芋頭和什么一起煮好吃老鴨香芋湯材料：凈老鴨肉500克、芋頭200克、油菜心150克、火腿50克、香蔥3棵、生姜1塊、食用油20克、香油2小匙、料酒大匙、高湯1大匙、精鹽3小匙、味精0.5小匙
做法：
1、老鴨肉洗凈后投入沸水中焯一下， 漂洗干凈切成塊;火腿切片， 香蔥洗凈打結， 生姜洗凈拍松；油菜心洗凈掰開；
2、芋頭去皮， 切片， 投入油鍋中滑炒一下；
3、把鴨肉塊、火腿片、高湯、生姜、香蔥結、料酒和精鹽放入砂鍋， 用大火燒沸后改中火煮2小時， 把鴨肉燒至六成熟時加入芋頭片；
4、煨至鴨肉熟爛、湯汁乳白時下入油菜心， 撒入味精、淋入香油即可 。
芋頭排骨湯原料：小排骨300克、大芋頭600克、洋蔥頭5粒、香菜少許米酒1大匙、鹽2小匙、地瓜粉1大匙、高湯2000毫升
做法
1、排骨剁塊， 加少許酒和鹽腌20分鐘， 粘上干的地瓜粉 。
2、芋頭切3厘米方塊狀 。
3、鍋內加油， 燒到七分熱， 放入排骨和芋頭， 炸到表面酥黃后撈出， 放到碗里， 進蒸籠蒸1小時 。
4、洋蔥頭切薄片， 以小火加油慢慢炸到呈金黃色 。
5、高湯煮開， 加米酒和鹽調味， 倒入已蒸好的排骨芋頭碗里， 加香菜、洋蔥頭即成 。

    推薦閱讀