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【養生常識】豬肝西蘭花能一起吃嗎 豬肝最佳搭配( 二 )

小知識養生健康


食譜：黃豆豬肝湯
原料：豬肝、黃豆各50克， 洗凈同燉湯食， 每日一次 。
做法：
1、洗凈的黃豆在沸水中燙片刻， 將鮮豬肝洗凈， 切成薄片；
2、豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻；蔥姜洗凈， 蔥切段， 姜拍破；
3、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等， 同煮；
4、煮幾分鐘后， 放入拌好的豬肝片及黃豆， 煮至豬肝片、黃豆煮熟即可 。
六、豬肝+菊花=清熱養肝、明目食譜：豬肝菊花湯
材料：豬肝100克， 白菊5朵 。
調料：姜絲、鹽各適量 。
做法：
1、豬肝洗凈， 用沸水略[6]焯， 切片；白菊洗凈；
2、鍋中倒入適量清水， 放入白菊煮片刻 。
3、放入豬肝、姜絲、大火燒沸， 改用小火煮20分鐘， 加鹽調味即可 。
注意：煮豬肝時不要一直大火， 這樣煮出來的豬肝才會更軟嫩 。
豬肝的禁忌1.患有高血壓， 冠心病的患者， 應該少吃豬肝， 因為豬肝的膽固醇很高， 否則動脈硬化， 加重病情 。
2.而且在吃豬肝的人， 同時不可以服用酶制類藥劑， 會影響藥效 。

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