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【養生知識】黑魚和什么一起吃最好 為什么吃黑魚不能要頭

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有個朋友身體不是很好 ， 我打算燉一條黑魚給她吃 ， 但是只燉黑魚味道有些單調 ， 請問黑魚和什么一起吃最好呢？

【養生知識】黑魚和什么一起吃最好 為什么吃黑魚不能要頭

文章插圖

黑魚番茄湯材料：黑魚一條、番茄2只、適量的蔥白、蔥花、姜片、大蒜片、鹽 。
做法：
1、先將黑魚肉骨分離 ， 再將魚肉片成片備用 ， 魚骨、魚頭備用 ， 番茄切成片備用；
2、鍋內放入適量食用油 ， 油溫至七成熱時放入蔥白、姜片、大蒜片炒香；
3、加入魚骨、魚頭翻炒 ， 加入黃酒繼續炒 ， 炒到鍋內沒湯即可；
4、將炒好的魚骨、魚頭及佐料一起倒入砂鍋內 ， 加入適量的清水 ， 開火開始燉；
5、大約燉30分鐘后 ， 加入番茄片繼續燉10分鐘；
6、倒入黑魚片 ， 加鹽拌勻 ， 將魚片燙熟 ， 撒上蔥花即可 。
黑魚豆腐湯材料：黑魚1條、豆腐1塊、蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精適量 。
做法：
1、黑魚去鱗、內臟洗凈 ， 剔去魚頭和骨 ， 肉切成片 ， 用胡椒粉、鹽、淀粉抓勻腌制20分鐘；
2、豆腐切小塊；蔥切小段、姜切片備用；
3、起鍋燒油 ， 油熱放蔥、姜、魚骨和魚頭煸炒數分鐘 ， 放料酒；
4、放4-5碗開水 ， 下入豆腐塊燜煮10分鐘；
5、下入魚片 ， 等待魚片變色 ， 放鹽和雞精調味；
6、出鍋 ， 撒上蔥花即可 。
黑魚枸杞湯材料：黑魚1尾、茶油、姜、鹽、味精、枸杞
做法：
1、往鍋中倒入適量的茶油 ， 放入姜片 ， 待油熱至七成 ， 加入洗凈的魚(切塊) 。
2、翻炒至半熟 ， 加入適量的開水 ， 乳白色的湯汁就出來了 。
3、大火煮10分鐘后 ， 加入十個左右枸杞煮一小會兒便可出鍋了 。
黑魚蘿卜湯原料：黑魚500克、白蘿卜800克、黑木耳10克、枸杞3克、生姜適量、芫荽30克、香蔥適量、油15毫升、鹽6克、胡椒粉適量
做法：
【【養生知識】黑魚和什么一起吃最好 為什么吃黑魚不能要頭】1、準備主要材料 ， 熱鍋放油 ， 將黑魚切塊 ， 放入鍋中煎 ， 黑魚煎至8成熟 。
2、湯鍋中放水、白蘿卜塊和生姜 ， 煮開后放入魚塊 。
3、大火20分鐘 ， 放鹽和胡椒粉 ， 放入黑木耳煮3分鐘 ， 放入枸杞、芫荽和香蔥稍煮片刻即可 。

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