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【健康知識】西洋參跟什么煲湯好呢 西洋參怎么吃效果最好

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《本草從新》記載：西洋人參 ， 補肺降火 ， 生津液 ， 除煩倦 。 虛而有火者相宜 。 西洋參能補益元氣 ， 兼有養陰、生津的作用 ， 是補氣藥中的一味清補之品 ， 民間常用于煲湯進補 ， 但不知道這西洋參跟什么煲湯好呢？

【健康知識】西洋參跟什么煲湯好呢 西洋參怎么吃效果最好

文章插圖

西洋參瘦肉湯材料：西洋參20克 ， 瘦肉250克 ， 姜1片 ， 精鹽少許 ， 溫開水1升 。
做法：
1、西洋參切片、洗凈;瘦肉用沸水飛過 ， 與生姜一起放進燉盅內 。
2、加入溫開水1升(約4碗量) ， 加蓋隔水燉2小時便可 。 進飲時方調入適量食鹽 。
西洋參雞湯材料：老母雞半只 ， 西洋參10克 ， 鹽適量 。
做法：
1、老母雞撕掉雞皮 ， 斬大件；西洋參切片 。
2、老母雞放進水里煮開 ， 沖洗干凈浮沫
3、把飛水以后的老母雞和切片的西洋參放進湯鍋里 ， 加入8碗清水 。
4、大火煮開后 ， 繼續煮15分鐘 ， 然后轉慢火煲1.5個小時 ， 放鹽調味即可 。
西洋參甲魚湯材料：活甲魚一只(約500克) ， 清水1500ml ， 西洋參片25克 ， 紅棗8顆 ， 姜3大片 ， 黃酒1茶匙(5ml) ， 鹽1/2茶匙(3克) 。
做法：
1、將甲魚去頭和內臟 ， 斬成四大塊 ， 洗凈后備用 。
2、湯鍋中倒入水 ， 大火煮開后 ， 倒入黃酒 ， 將甲魚塊和殼 ， 一起放入沸水中焯2分鐘后撈出 ， 并撕去甲魚殼內側透明的硬皮 。
3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用 。
4、砂鍋內放入清水1500ml ， 大火煮開后 ， 放入甲魚煮2分鐘 ， 如果再有浮沫的話 ， 就撇除干凈 ， 然后放入西洋參、紅棗和姜片 ， 蓋上蓋子 ， 改成小火煲煮2個小時 。
5、食用前 ， 加入鹽調味即可 。
西洋參怎么吃效果最好1、含化法一般在早上吃過飯之后或者是在晚飯吃過后這樣 ， 因為這樣的效果是最好的 。 每天用量為2到4克 ， 最好在含服前 ， 先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用 ， 比較好咀嚼 。
2、沖粉法也可以將西洋參磨成粉末狀態沖水喝 ， 取西洋參粉5克 ， 如果有條件的話 ， 最好是用紗布或者是濾紙包好 ， 再倒入沸水服用 ， 這樣可以使飲用時 ， 不用擔心未溶解的粉末進入口中中 。
3、燉服法這種方法需要在早飯之前服用 ， 我們可以去一點的西洋參不要多 ， 大概在2到5克這樣 ， 先用水浸泡 ， 然后就碗口密封好后 ， 放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用 。 也可以適量地加入一些枸杞子 ， 效果會更好 。
4、做湯法【【健康知識】西洋參跟什么煲湯好呢 西洋參怎么吃效果最好】取5克西洋參 ， 這個很簡單 ， 就是在煮湯時一同放入共煮 ， 每日服用一次 。
5、蒸服法需要一個雞蛋與5克的西洋參粉 ， 加適量水后 ， 保持些許粘稠 ， 不要太稀 ， 然后攪拌均勻 ， 放進鍋里一起蒸 ， 熟后服用 。
6、泡茶法（1）麥冬+西洋參
二者沸水浸泡 ， 代茶飲 。 本方用西洋參益氣 ， 養陰生津 ， 以麥冬增強養陰生津之功 。 用于熱病氣陰兩傷 ， 煩熱口渴 ， 或老人氣陰虛少 ， 咽干口燥 ， 津液不足 ， 舌干少苔 。
（2）西洋參+龍眼肉
西洋參片5克 ， 龍眼肉3粒 。 將西洋參片、龍眼肉放入杯中 ， 用沸水沖泡 ， 代茶常飲 。 具有益氣養血、滋陰安神的作用 ， 用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢 ， 健忘腦衰 ， 面唇淡白等 。

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