【【健康知識】茭瓜切開里面有黑點能吃嗎 吃茭白的注意事項】茭瓜也叫茭白 ， 是水生蔬菜 ， 有利尿 ， 除煩熱 ， 通乳的功效 ， 它含有豐富的膳食纖維和維生素 ， 很多人都愛吃 ， 但是買回來的瓜切開里面有黑點 ， 還能吃嗎？
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茭瓜切開里面有黑點能吃嗎茭白中有黑點是可以吃的 ， 這是一種正常的自然現象 ， 茭白上的黑點是殘留的菰黑穗菌 ， 對于人體不僅沒有危害 ， 還能對人體的代謝生長起到一定的作用 ， 只是口感不太鮮嫩 ， 不過少量的黑點是可以吃的 ， 如果黑點太多的話 ， 建議不要吃了 。
黑點形成原因
茭白生長在沼澤湖水中 ， 水中有菰黑粉菌 ， 它常年寄生在茭白的莖部 ， 刺激茭白植株的莖部脹大 ， 就有了茭白 ， 茭白變得老硬時 ， 菰黑粉菌也會開始形成黑色孢子 ， 有一部分落到土壤中 ， 有一部分則留了下來 ， 也就是我們看到的黑點 。
茭白中間有點軟能吃嗎考慮是保存過久導致的 ， 看情況決定吃不吃 。
正常情況下 ， 茭白中間是硬的 ， 茭白中間軟可能是冷庫中放久了 ， 或者常溫下保存不當導致的 ， 這樣的茭白如果切開內部沒有腐敗變質還是可以食用的 ， 只是會有部分營養成分的流失 ， 下次不要挑選茭白時需要仔細留意一下 。
吃茭白有什么好處1.茭白是一種涼性的食材 ， 具有清熱解毒的功效；
2.茭白中所含有的維生素具有解酒的功效；
3.茭白中所含有的豆醇可以阻止皮膚黑色素的生成 ， 使肌膚變的白皙嬌嫩 ， 而且還可以軟化皮膚表面的角質層；
4.茭白中所含有的蛋白質、脂肪 ， 具有強身健體的功效 。
5.茭白含熱量低 ， 水分高 ， 對身體有飽腹感 ， 是減肥人士的理想食材 。
吃茭白的注意事項1.茭白中含有豐富的草酸鈣物質 ， 食用過多會影響人體對鈣的吸收 。
2.茭白中含有較多的草酸 ， 其鈣質不易被人體吸收 ， 所以在吃之前最好用開水焯一下 ， 可以降低草酸含量 。
3.同時它是性寒食物 ， 脾胃虛寒 ， 體質虛弱的朋友最好不要食用 。
4.平時我們買回來的茭白 ， 如果不是立馬食用 ， 可以用報紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱 ， 這樣可以保存4天 ， 不過還是建議盡早食用 。
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