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【健康知識】吃芋頭易胖嗎 減肥吃芋頭好還是紅薯好

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芋頭的口感綿軟香甜 ， 既可以炒菜吃 ， 也可以當做粗糧吃 ， 營養營養價值也比較高 ， 那么吃芋頭易胖嗎？

【健康知識】吃芋頭易胖嗎 減肥吃芋頭好還是紅薯好

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吃芋頭易胖嗎適量吃芋頭不會胖 。
【【健康知識】吃芋頭易胖嗎 減肥吃芋頭好還是紅薯好】芋頭是多年生塊莖植物 ， 每100克中含有熱量331卡路里 ， 蛋白質2.3克 ， 脂肪0.2克 ， 膳食纖維1克 ， 胡蘿卜素160微克 ， 維生素C 6毫克 ， 維生素E 0.4毫克 。 另外 ， 還含有鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硒、鐵等多種礦物質 。
這說明 ， 芋頭是一種高蛋白和膳食纖維的食品 ， 既可以作為蔬菜食用 ， 也可以作為粗糧食用 ， 芋頭中的淀粉成分非常容易被人體吸收和消化 ， 還含有大量的纖維素和B族維生素 ， 適量的食用芋頭是可以發揮這兩種物質的減肥功效 ， 不會長胖的 。
但是芋頭含有大量的糖分 ， 不宜食用過多 ， 過多食用是會導致肥胖的 。
減肥吃芋頭好還是紅薯好芋頭好 ， 因為紅薯的熱量更高一點 。
每100克鮮紅薯的熱量為99大卡 ， 而每100克鮮芋頭的熱量為79大卡 ， 因此是紅薯的熱量更高一些 。 但是從健康角度而言 ， 紅薯的升糖指數為55 ， 而芋頭的升糖指數為64 ， 一般血糖較低或較高、減肥的人群 ， 都建議選擇升糖指數低于60的食物 ， 更有利于血糖的穩定 。
毛芋頭的功效1、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 ， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常 ， 同時能增進食欲 ， 幫助消化 ， 故中醫認為芋艿可補中益氣 。
2、芋頭性甘辛、性平、有小毒 ， 歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥 。
3、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分 ， 所含的礦物質中 ， 氟的含量較高 ， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
4、芋頭含有一種黏液蛋白 ， 被人體吸收后能產生免疫球蛋白 ， 或稱抗體球蛋白 ， 可提高機體的抵抗力 。
芋頭的副作用吃芋頭易過敏 。
容易過敏是人們吃芋頭的最大壞處之一 ， 芋頭有多種天然的易過敏成分 ， 那些過敏體質的人群食用以后 ， 會出現蕁麻疹或者皮膚癢以及濕疹等多種不良癥狀 ， 對身體健康不利 ， 另外芋頭中還含有大量的淀粉 ， 人們食用以后會加重腸胃負擔 ， 容易引發腹脹或者消化不良 。

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