魚肉水餃制作方法
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原料：鮮凈魚肉50克 ， 面粉50克 ， 肥豬肉7克 ， 韭菜15克 ， 香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許 ， 雞湯25克 。
制作：1、將魚肉、肥肉洗凈 ， 一同切碎 ， 剁成末 ， 加雞湯攪成糊狀 ， 再加入精鹽、醬油、味精 ， 繼續攪拌成糊狀時 ， 加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒 ， 拌勻成餡 。 2、將面粉用溫水和勻 ， 揉成面團 ， 揪成10個小面劑 ， 搟成小圓皮 ， 加入餡包成小餃子 。 3、鍋置火上 ， 倒入清水 ， 開后下入餃子 ， 邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉 ， 待水餃浮起后 ， 見皮鼓起 ， 撈出即成 。 4、魚肉一定要剔凈魚刺 ， 面皮要薄 ， 餡要剁爛 ， 水餃多煮一會兒 ， 以利消化 。
【9個月| 教你制作嬰兒輔食】 特點：鮮嫩滑潤 ， 適宜9個月以上寶寶食用 。
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