紫菜 ， 分布在沿海地區 ， 福建、浙南沿海多有養殖 。 其養豐富 ， 蛋白質含量超過海帶 ， 并含有較多的胡蘿卜素和核黃素 ， 那么紫菜有什么營養和功效？
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預防甲狀腺腫大紫菜中含有豐富的碘 ， 并且含量是非常高的 ， 如果我們身體因為缺碘而出現了甲狀腺腫大的情況 ， 那么可以經常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大 。
預防心血管疾病紫菜中含有多種微量元素 ， 像是鈣、鎂、碘、磷、鉀等 。 有一些實驗表明了 ， 鎂元素能夠防止身體軟組織鈣化 ， 磷元素可以軟化血管 ， 鉀元素可以幫助我們保護心臟 ， 所以在平時多吃一點紫菜是可以幫助我們預防心血管疾病的出現的 。
補鈣說到補鈣 ， 人們首先想到是牛奶、骨頭 ， 但其實紫菜的含鈣量也是很高的 ， 每100g紫菜約含鈣422毫克 ， 經常吃紫菜還能提高免疫力呢 。
補充蛋白質【【養生常識】紫菜有什么營養和功效 吃紫菜有哪些作用】紫菜中蛋白質含量遠高于一般蔬菜 ， 可與大豆媲美 ， 因而也被稱為“海之豆” 。
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