1. 首頁 > 生活百科 > >

給寶寶補鋅補血的牛肉輔食

母嬰育兒補鋅補血安全貼士

補鋅——牛肉
牛肉中富含鋅 ， 每100克牛肉含鋅量為8.5毫克 。 鋅不但有益于寶寶神經系統的發育 ， 而且對免疫系統也有益 ， 還有助于保持寶寶皮膚、骨骼和毛發的健康 。 缺鋅時 ， 寶寶免疫力下降 ， 容易生病 ， 神經發育也容易受到不利影響 。
營養分析
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分 。 牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多；牛肉中還富含大量鐵和鋅 ， 所以說它的營養價值很高 。 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收 ， 人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26% ， 而對全麥面包中的鋅吸收率只有14% 。
牛肉蛋白質含量高 ， 而脂肪含量低 ， 味道鮮美 ， 享有“肉中驕子”的美稱 。 牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外 ， 在補充失血、修復組織等方面特別適宜 。 給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的 ， 而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好 。
寶寶廚房
牛肉粥
原料：小白菜20克 ， 牛肉20克 ， 大米粥、植物油各適量 。
做法：
1 。 小白菜洗凈切碎；牛肉洗凈 ， 剁成泥 。
【給寶寶補鋅補血的牛肉輔食】 2 。 鍋中放油 ， 油熱后 ， 將牛肉泥放入鍋中快速翻炒 ， 牛肉炒至將熟時 ， 再放入小白菜 ， 一同炒熟 。
3 。 將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中 ， 拌勻即可 。
適合月齡： 8個月以上的寶寶 。

碎菜牛肉
原料：牛肉20克 ， 胡蘿卜20克 ， 西紅柿半個 ， 蔥頭、黃油各適量 。 做法：
1. 牛肉洗凈切碎 ， 加水煮熟 。
2. 胡蘿卜洗凈后 ， 上鍋煮軟 ， 切碎;蔥頭、西紅柿去掉皮切碎 。
3. 黃油放入鍋內 ， 燒熱后放入蔥頭 ， 煸炒片刻后再把胡蘿卜、西紅柿、碎牛肉放入 ， 小火煮爛即可 。
營養盤點 ：胡蘿卜、西紅柿都是營養豐富的蔬菜 ， 蔥頭富含硒、鈣 。 這道菜富含優質蛋白質、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、硒等多種營養素 ， 寶寶可以獲得全面的、有助于生長發育的營養 。
適合月齡：8個月以上的寶寶 。

    推薦閱讀