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【養生知識】干腐竹用涼水泡需要多久 腐竹泡12個小時會壞嗎

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腐竹是很常見的一種菜品， 雖然好吃受歡迎， 但是很多人都不太會泡干腐竹， 從而影響腐竹的口感 。 那么腐竹用冷水泡要泡多久？

【養生知識】干腐竹用涼水泡需要多久 腐竹泡12個小時會壞嗎

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干腐竹用涼水泡需要多久涼水泡發腐竹所需的時間較長， 通常需要4到6個小時， 如果著急下鍋可以用溫水代替涼水， 也能使腐竹浸泡得軟硬一致， 時間可縮短一半 。 用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法， 用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量， 高火加熱三至五分鐘 。
所以， 腐竹的泡發一定要用水長時間浸泡， 這樣泡出來才能軟硬一致， 口感也才會好 。
腐竹泡12個小時會壞嗎不會的 。
用冷水泡腐竹， 大概要一天(10小時左右)；用溫開水泡， 大概要4小時 。 就是用溫開水泡腐竹的辦法最好， 比冷水泡得開一些， 冷水的稍有點硬 。 如果做涼菜的話最好把泡開的腐竹再用熱水焯一下， 這樣表面光潔有彈性， 口感也非常好 。
3分鐘腐竹怎么泡盤壓法+食醋【【養生知識】干腐竹用涼水泡需要多久 腐竹泡12個小時會壞嗎】泡發腐竹一般以溫水最好， 溫水中建議滴幾滴白醋， 把腐竹全部泡入水中， 當然腐竹是不會老實呆在水里的， 要用一個有點份量大碗或盤子壓著， 讓水全部沒過腐竹， 只要4-6小時就好了 。
手擠法一般超市售賣的腐竹呈U型， 可以先把腐竹折成段， 自己覺得長短合適就行， 買來的腐竹應該是兩根連在一起的， 在腐竹的那個U形的連接處折斷， 因為那里最不好泡 。 再把一根根的腐竹折短些， 先在溫水里泡一小會2-3min后， 用手把泡在水里的腐竹捏一捏， 就像擠海綿里的水一樣， 多捏會兒， 在換點水， 泡會兒就好了 。 這樣是應該比較快的 。

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