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便當是什么東西 便當是什么意思

便當是什么東西

便當是什么意思(什么是便當)
看完就知道了:為什么在日本叫便當，我們賣的只能叫便當？原創2020-12-14 14: 59日本埃爾桑的東西如果有什么能代表日本的飲食文化，那么“便當”就不得不提了 。便當作為日本飲食文化的代表，受到很多外國人的認可 。日式便當出現的幾率很大，無論是百貨公司還是街頭便利店都可以看到 。很多第一次來日本的人看到日本賣的便當都很驚訝，因為這些五顏六色的便當似乎已經成為了裝點日本街頭的“裝飾品”，已經超出了食物的范疇 。
日本的便當文化大約始于1200年前 。據說當時的貴族會賞櫻或賞紅葉，他們隨身攜帶了一種叫做“提中”的東西，被視為日式便當的雛形 。此外，日本傳統的藝術歌舞伎，以及演出的幕間休息，都有在劇場提供午餐的傳統，稱為“幕間演奏”，這一傳統延續至今 。
后來，日本開始接受西方文化，這種文化沖擊極大地影響了日本的飲食文化，其中美的成分和裝飾也發生了變化 。尤其是近年來，一種超越簡單飲食的新文化，如“ァートトァァトァァトァァァァァァ????????1
日式便當給我最大的感受:高級感 。普通的日式午餐其實在300-800日元(25-50人民幣)左右，超過1000日元(約63人民幣)的午餐很少 。雖然盒飯屬于快餐，但是一點也不會給人“廉價”的感覺，也不會讓人覺得吃盒飯很Low 。這種精致的感覺并不代表你能買多少 。
日本人做便當，會考慮“看”的感覺，好像是把便當藝術品一樣對待，怎么配色，怎么分區，都是事先考慮好的，就是為了讓客人第一眼“動心” 。日本人把盒飯分區，防止里面組裝的菜“串味”，這樣才能保持這道菜的原味 。
最近國內很多店鋪都開始像日本一樣賣盒飯，尤其是日式便利店，但是味道和日本完全不一樣 。而且成分不一樣！那是因為日本規定了賣盒飯的時間 。
界定日式便當銷售時間的，一般不是保質期，而是“味覺欣賞期”，即在規定時間內食用的期限 。這個期限比保質期短，因為一般食材的保質期可以達到3-5天，但是大部分日本超市午餐的品嘗期只有1-2天甚至半天 。食材新鮮程度不同，自然味道也不同 。
【便當是什么東西 便當是什么意思】
印象比較深的是日本的火車盒飯，因為我也吃過中國高鐵上的“盒飯”，真的感覺不一樣 。日本鐵路相關場所出售的便當被稱為“車站便當”(station bento)，可供選擇的種類很多，如重視素食、肉類等 。，但都是精致小巧的 。因為日式米飯涼了就可以吃，而且做菜的時候食材不會太油，所以日式便當涼了就可以吃，味道也不會受太大影響 。
在國內旅游，需要坐高鐵搬家，長途搬家的時候會考慮在車上吃飯 。雖然現在高鐵上肯定有15元套餐，但估計買的人不多 。大部分時候高鐵上的盒飯價格在30-50元(約500-800日元)，其實和日本差不多，但總給人“馬馬虎虎”的印象，缺少一點精致感 。雖然會有葷素搭配，但有些地方的飯盒還是油膩的 。當然這也和國內的飲食文化有關，可以理解 。
雖然都說中餐講究色香味，但日本人確實保留了飯盒或便當用餐的基本 。一般日語單詞“當當”在中國翻譯成盒飯，但是“便當”和“盒飯”這兩個詞給人的印象是不一樣的，盒飯總給人一種隨便吃的感覺 。
然而，隨著消費者更傾向于“精致”消費，越來越多的商家正在努力改善自己的外觀 。但是，飯盒和飯盒總有區別感 。也許這就是日本人追求極致美的原因吧 。畢竟便當文化在日本已經延續了近千年，這種文化的沉淀自然不一般 。

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