1.絲瓜去皮，切2頭，洗凈，切成小滾刀塊；臘肉洗凈，切成1厘米見方的小方塊備用 。
2.鍋中加入色拉油，加熱至六成熱 。先將蔥花和姜末翻炒，再放入臘肉丁翻炒，然后煮紹酒，放入甜面醬翻炒均勻，再放入絲瓜和少許水燒開 。當絲瓜熟了，加入鹽、醬油、糖、味精翻炒均勻，然后出鍋裝盤 。
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【熏肉怎么炒好吃家常 熏肉怎么吃】
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