乳母除本身所需營養外 ， 還需分泌乳汁喂養嬰兒 。 而合成母乳的原料全部是從母體中攝取的 ， 所以如果母體營養不足 ， 則合成乳汁的營養 ， 只好從母體內儲存的營養中提取了 ， 甚至還會動用母體組織成分來合成乳汁 ， 時間一長 ， 乳汁的質與量都不能滿足嬰兒正常生長發育所需 ， 同時也會影響乳母的健康 。
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有專家報道 ， 授乳期的前6個月若自身營養良好 ， 該乳母泌乳量每天可達600--700毫升；若營養不良 ， 該乳母每天為400--700毫升；而嚴重營養不良者 ， 則下降至100--200毫升 。 專家還指出 ， 乳母嚴重營養不良時 ， 除泌乳量減少外 ， 乳汁中的脂肪成分、脂酸和脂溶性維生素A、D、E、K以及水溶性維生素B族、維生素C等都會受到影響 。 特別當乳母營養素的攝入量變動較大時 ， 其乳汁中營養成分受到的影響更明顯 。
當乳母膳食中的蛋白質質量較差、攝入量又嚴重不足時 ， 將會影響乳汁中蛋白質的含量和組成 。
母乳中脂肪酸、磷脂和脂溶性維生素的含量受乳母膳食攝入量的影響 。 如維生素A在乳汁中的含量與乳母膳食關系密切 ， 當乳母膳食中維生素A豐富時 ， 則乳汁中也會有足夠量的維生素A；而水溶性維生素的含量則有的受母親膳食的影響 ， 有的不一定受影響 。
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母乳中鈣的含量一般比較恒定 ， 如果乳母膳食中鈣供給不足 ， 首先會動用母體內的鈣 ， 用以維持乳汁中鈣含量的恒定 。 但是 ， 乳母膳食中長期缺鈣也可能導致乳汁中鈣含量的降低 。 母乳中的鐵含量很低 ， 乳母膳食中鐵含量的多少對乳汁中鐵含量的影響甚微；而母乳中鋅含量與膳食中鋅的攝入量有一定的關系；母乳中銅的含量也與乳母動物性蛋白質的攝入量有關；乳母的硒和碘的攝入量與乳汁中這兩種元素的濃度更是密切相關 。
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如果乳母膳食中營養素不足或缺乏 ， 一般短期內泌乳量不會下降 ， 乳汁中的成分也基本恒定 。 但是 ， 此時乳汁中的營養成分是通過動用母體儲備的營養素 ， 甚至犧牲母體組織來維持的 ， 所以這將會影響到母體的健康 。 最常見的癥狀是母體體重減輕 ， 嚴重時會出現營養缺乏病等 。
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一旦乳母營養不良影響到乳汁的質和量 ， 就不能滿足嬰兒生長發育的需要了 ， 還可能導致嬰兒出現營養缺乏病 。 如乳母膳食中維生素B1缺乏導致乳汁中缺乏維生素B1 ， 從而引起嬰兒出現急性腳氣病就是典型的例證 。
總之 ， 乳母營養狀況的好壞將直接影響到乳汁中營養素的含量 ， 進一步影響嬰幼兒的生長發育與健康 。 因此 ， 根據授乳期母體的生理特點及乳汁分泌的需要 ， 合理安排膳食 ， 保證充足的營養供給 ， 對于母親和嬰兒的健康都是非常重要的 。
【新媽媽產后營養對乳汁有何影響？】
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