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【健康知識】大米受潮變黃還可以吃嗎 大米怎么保存不會受潮

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在日常生活中 ， 大米是很常見的一種糧食 ， 很多人都會吃大米 。 大米存放不當就會容易受潮變黃 ， 那么大米受潮變黃還能吃嗎？如何存放大米防止受潮呢？

【健康知識】大米受潮變黃還可以吃嗎 大米怎么保存不會受潮

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大米受潮變黃還可以吃嗎大米受潮變黃不能吃 。
大米本身的水分比較高 ， 貯存不當受潮 ， 或是剛收割的稻米因陰雨未及時干燥 ， 堆在一起貯存 ， 引起大米發黃 ， 這種米營養價值和口感比白米差 ， 而且時間長了會發生霉變現象 。
大米怎么保存不會受潮1.取十粒花椒加適量水煮沸 ， 待花椒水涼后 ， 將盛米的布袋浸泡濕透再晾干 ， 放入大米 ， 再用紗布包適量花椒 ， 放在大米的上 ， 中 ， 底部 ， 將米袋放置于陰涼通風處 ， 這樣能很好防潮防霉 。
【【健康知識】大米受潮變黃還可以吃嗎 大米怎么保存不會受潮】2.在米缸底撒一層草木灰 ， 約一寸厚 ， 用白紙或紗布將草木灰蓋嚴 ， 再倒入大米 ， 密封米缸 ， 將米缸放置于干燥陰涼處 。
3.干海帶有很強的吸濕能力 ， 還有抑制霉菌和殺蟲的作用 。 將海帶和大米按重量1比100的比例混裝 ， 每隔一周取出 ， 將海帶曬干后再放回米中 ， 可以保持大米干燥不生霉 ， 并且能殺死米蟲 。
大米受潮發黃有味怎么處理大米受潮有味之后 ， 不能在太陽下曬 ， 如果沒有發生霉變的情況 ， 可以在天晴時拿到室外攤開曬干 ， 最好用篩子篩一下 ， 清除米中的粉塵 ， 雜質和小蟲 ， 但是不要在烈日下暴曬 ， 以免增加酸度 ， 影響口感；如果大米發生霉變的話 ， 就丟掉不要再吃了 。
大米為什么不能曬大米在存放前千萬不能曬 ， 這樣不光會失去水分使煮出的飯不香 ， 而且還會變得粗糙、易碎 。
正確的做法是：
1、將米袋洗凈后 ， 用花椒水煮15分鐘 ， 晾干后裝入 ， 袋中放幾瓣大蒜（不用剝皮） ， 將口扎緊 ， 放在通風陰涼的地方 。
2、將兩個米袋洗凈 ， 用水煮15分鐘 ， 晾干后把米裝入布袋 ， 墩實 ， 將口扎緊 。 外面再套另一個布袋 ， 然后放在通風、陰涼、干凈的地方 。
3、把帶蓋的塑料桶洗凈、擦干 。 裝米后在上面放入包有花椒的紗布包 ， 也可用蒜瓣兒代替 ， 蓋緊桶蓋 。 加吃邊存 ， 也是一種極為方便的方法 。

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