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【養生常識】蘋果醬怎么做比較簡單 蘋果醬有什么營養

小知識養生健康

新鮮的蘋果加工熬煮之后做成蘋果醬來食用 ， 口感非常酸甜 ， 而且營養價值也不會減少 ， 還很適合嬰幼兒食用 ， 那么蘋果醬怎么做比較簡單呢?

【養生常識】蘋果醬怎么做比較簡單 蘋果醬有什么營養

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蘋果醬怎么做比較簡單原料：蘋果三個約450克 ， 檸檬半個 ， 糖120-150克(可根據個人口味自行調整) ， 水適量 。
做法：蘋果洗凈切小塊 。 鮮檸檬半個壓汁 。 檸檬汁倒入蘋果中拌勻 。 加入糖腌1小時左右(腌出果膠水分) 。 用攪拌棒打成泥 。 (如果偏干不好打均 ， 可適量加少許水)打好的蘋果醬 。 大火煮開 ， 小火慢熬 ， 期間要不停攪拌防止糊鍋至果醬黏稠 。 密封罐蒸煮消毒 。 煮好的果醬趁過裝瓶 ， 密封晾涼 ， 冰箱保存 。
蘋果醬有什么營養蘋果醬除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外 ， 還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分 。
蘋果醬吃了有什么好處1.蘋果醬細軟、酸甜 ， 營養極為豐富 ， 很適合嬰幼兒食用 。
2.蘋果醬中豐富的鉀能消除疲勞 ， 鋅能增強記憶力 。 同時 ， 果醬不會增加身體膽固醇和脂肪含量 。
3.蘋果醬中的果膠是一種柔軟的膳食纖維 ， 具有預防癌癥的功效 。
4.蘋果醬含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等 ， 可以提供人體必需的營養成分 。
小貼士【【養生常識】蘋果醬怎么做比較簡單 蘋果醬有什么營養】1、加入大量的糖 ， 糖加的越多蘋果醬就越不容易壞 ， 原則上糖的添加不能超過果重量的一半 。
2、蘋果醬熬煮的時間因水果的特性而不同 ， 制作時要依照食譜的指示 ， 熬煮時間只能延長不要縮減 。
3、趁熱裝罐 ， 是來不及準備容器或是因為太燙不好裝 ， 那么最好也要在果醬降溫到70℃以前完成裝罐密封的動作 ， 才能防止細菌滋生 。
4、選擇適當的保存容器 。 蘋果醬灌裝在玻璃瓶子里后又加熱沸騰馬上密封 ， 就可以保存相當長的時間(20度大約2個月) 。

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