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【健康知識】烏雞含有什么營養成分 烏雞可以怎么做

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生活中很多人都喜歡用烏雞煲湯喝 ， 據說用它煲出的烏雞湯能滋補身體 ， 緩解體虛 ， 而且能促進人類病后身體的恢復 。 那么烏雞含有什么營養成分？

【健康知識】烏雞含有什么營養成分 烏雞可以怎么做

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烏雞含有什么營養成分【【健康知識】烏雞含有什么營養成分 烏雞可以怎么做】1、烏雞含有大量蛋白質 ， 10多種氨基酸 ， 總量比普通雞高10％ ， 如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等 ， 其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首 。 經常食用可以有效調節生理機能 ， 提高人體免疫力 。
2、烏雞含有人體不可缺少的多種維生素 ， 大量維生素A、維生素B2、維生素E等 ， 能夠提高人體免疫力 。
3、烏雞含有黑色素、鹽酸 ， 鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等 。
4、烏雞還含有DHA和EPA ， DHA和EPA都屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸 ， 是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養素 ， 因此稱為人體必需脂肪酸 。
5、烏雞的膽固醇和脂肪含量很低 ， 是高蛋白、低膽固醇的滋養佳品 。
烏雞可以怎么做1、枸杞紅棗烏雞湯功效：補血養顏 ， 益精明目 。 適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用 。
2、烏雞黃芪湯功效：補氣血、益肝腎、和血脈 。 適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產后氣虛、頭昏目眩、月經不調等癥狀 。
3、當歸黨參燉烏雞功效：具有益氣養血 ， 補虛強身的功效 。 適用于血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少等癥 。
烏雞湯有什么好處烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜 ， 以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成 。 烏雞營養豐富 ， 并含有激素和紫色素 ， 對人體白血球和血色素有增強的作用 。

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