略陽烏雞（全國名優農產品略陽烏雞）
略陽烏雞體型大 ， 片狀羽 ， 自然光照下 ， 鞍背羽富有藍紫色光澤 ， 黑羽品系；具有烏皮、烏腿、烏趾、烏喙、烏冠、烏舌的“六烏”特征；公雞雄健喙短 ， 體驅寬而深 ， 兩翅寬廣 ， 瑤羽高聳；單冠 ， 冠齒6-8個 ， 成年公雞平均體重2.4kg；母雞體型較公雞小 ， 近于正方形 ， 健碩喙長 ， 頸羽蓬松 ， 尾羽上翹；平頭 。
【全國名優農產品略陽烏雞 略陽烏雞】
文章插圖
農產品地理標志證書
成年母雞平均體重2.0kg；宰殺放血去羽后屠體呈烏色 ， 胸肌呈灰白色 ， 腿肌呈青紫色 ， 胸腹膜、腸系膜和盲腸呈黑色；燉湯皮肉相連 ， 肉質緊實 ， 湯汁濃香 ， 無腥味 ， 回味悠長 。
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經檢測 。 每100g略陽烏雞肉中蛋白質≥20.0g ， 維生素E≥0.3mg ， 鈣≥23.0mg ， 硒≥7.5G ， 種氨基酸總量≥15.5g ， 產品營養價值豐富 ， 具有藥食同源、藥食共享、營養滋味、健康滋補等絕妙功效 。
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