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西洋參怎么切片(西洋參拿什么切片比較好)

比較好西洋參切片


如果說購買整個西洋參，辨別起來相對比較容易，但一般情況下，我們購買西洋參，會購買切成薄片的，泡水或直接口含 。切成片的西洋參質量該如何分辨呢？如何能買到正品西洋參片，而且還是質量好的西洋參片呢？不藥不藥博士請教了一位資深老中醫專家，總結出來，教給大家，可以輕松的分辨出真假西洋參片，也能輕松分辨出好壞！
首先，防止以假亂真由于白芷、沙參等切成片，和西洋參太像了，消費者很難分辨出來 。又因為他們的價格不同，不法商家非常容易利用這一點，在西洋參中摻入低價格的白芷、沙參，以謀取不當利益 。
下圖是白芷、沙參和西洋參的對比，仔細看還是比較容易，可以從質地、斷面、顏色、氣味等方面進行辨別：
西洋參的特點
質地堅實，斷面平坦、無粉性，一般是淡白色或者淡黃色、有明顯層環紋、放射紋明顯，參味較濃厚，嘗一片味微苦而后甜 。
白芷的特點
質地很硬而且較脆，斷面具有粉性，一般呈現白色，也有明顯的層環紋，有芳香味，味辛微苦 。
沙參的特點
質地較松，斷面不平坦，多有裂隙，有明顯的層環紋，且通常切片較厚，這些都是與西洋參的區分特點 。
其次，防止以次充好【西洋參怎么切片(西洋參拿什么切片比較好)】以低參齡的、非優勢產地的西洋參冒充高參齡的、優勢產地的西洋參售賣，消費者其實很難分辨，買西洋參有可能是個坑，為了能讓朋友們買到質量合格的西洋參，我也從多家西洋參供貨商中精選了一家質優價廉的，有興趣的朋友可以在文底了解更多中查看 。
參齡越久，參的味道就會越濃郁，藥用價值也會相對越高 。如果說干參，可以從外觀上分辨出參齡，那么切成片后，就很難分辨出參齡的 。商家說幾年就是幾年，5~6年的參比較好，皂苷含量高，好多商家聲稱自己賣的西洋參是5~6年的，實際上大多數都不是 。
西洋參一般需要生長3~4年才能適合采摘，不成熟藥用價值也不高，所以市場上絕大多數是3~4年的參齡 。
產地來源對于西洋參的質量也很重要，西洋參原產于加拿大與美國，中國以長白山為西洋參的優勢產地，北京懷柔等地也有，品質也不錯 。這與溫差、土壤、自然環境等因素有關，這些產地的不但口味甘甜，營養價值也更高一些 。這個瓶身都會有標識，一般正規渠道購買的西洋參，產地還是可以保證的 。
第三，幾個小方法除了參齡和產地外，品質好的西洋參大致具備以下特點：
1、優選密度大，表面光滑，紋路清晰的 。這個方法可以隔著包裝瓶子觀察到參片的紋路，西洋參畢竟是根部入藥，是根就有木質導管群，這些大導管群其實表現出來就是一些紋理 。
2、如果可以品嘗，最好親自嘗嘗，好的西洋參片參香濃郁，微苦后甜，也可放在嘴里嚼一嚼，不會有棉絮感 。這一點對于經常食用西洋參的朋友而言，一喝就知道品質好壞了 。
3、西洋參切片，薄一些好，切的厚了容易浪費藥效，而且還容易被沙參冒充，因為沙參質地松軟，不太能切薄片 。
4、西洋參片，一般沖泡后會變大，不變大的也值得懷疑 。
幾個誤區1、追求大切片
一般而言，西洋參的粗細不是判斷參齡的方法，況且切成了片，橫切和斜切出來的參片也不一樣 。市場上參片越大越貴一些，大家也不必追求大參片，選擇直徑1厘米左右的質地堅實的橫切片就可以了 。
2、追求黃色
西洋參片應該是淡黃色的，如果顏色暗沉發黃，往往說明保存時間過長了，這樣的西洋參品質欠佳 。
3、不限制用量
西洋參片的每天用量不建議超過3克，以我的西洋參片為例，基本上每天不能超過10片 。
附：西洋參，性涼，味甘、微苦，具有補氣養陰、清熱生津的功效，是一種補而不燥的中藥 。西洋參片泡水喝，對心肺都有好處，特別是有長久肺疾的朋友不防泡水喝 。對于陰虛導致的五心煩熱，也有好處 。
【不藥不藥】簡介此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！

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