用料
主料
- 長茄子2根
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 大蒜一頭
- 紅辣椒適量
- 香菜一根
- 筷子一雙
茄子洗凈，
【茄子怎么切條(怎樣切菊花茄子圓茄子視頻)】
2.
切成段，茄墩越長后期花瓣越長，
3.
茄墩旁邊放兩根筷子，先豎切，
4.
在橫切，切的越細后期花瓣越多，
5.
撒適量鹽腌制，
6.
大蒜一頭，剁成末，吸去水分，
7.
炒成蒜蓉醬（鹽 生抽 蠔油），
8.
蒸鍋上汽，放入茄子蒸7分鐘，
9.
此時...茄子造型非常難看，
10.
沒事，你要有點耐心！
11.
舀勺蒜蓉醬，擺個紅椒圈，完工！
菊花茄子成品圖
烹飪技巧也可以用其他你喜歡的醬料代替，也可以調個料汁蘸著吃 。
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